新华社电 “我几乎不吃甜食，怎么还会血糖高？”“我家没人得糖尿病，怎么我就中招了？”生活中，这类疑问总能引发糖尿病患者的共鸣。糖尿病是由遗传和环境因素共同作用引起的代谢性疾病。糖尿病的主要病理生理基础是体内胰岛素绝对或相对缺乏，或伴有胰岛素作用缺陷，即胰岛素抵抗。
为什么少吃糖仍可能患病？北京积水潭医院老年医学科住院医师程泽正表示：“摄入食品时，可以关注包装袋上的热量表，能量、碳水化合物含量一目了然。只要进食含有热量的食品，血糖就会有所升高，只是升高得快与慢、多与少的程度不同。”
专家介绍，身体真正调节血糖的关键是胰岛素，它就像一个“搬运工”，血液里的葡萄糖含量升高，胰岛素立刻“上岗”，将血液中的葡萄糖送进身体细胞里，当成能量消耗或是储存起来，让血糖维持在正常范围。
而糖尿病的本质，就是这套“搬运系统”出了问题。北京大学人民医院内分泌科副主任医师周灵丽表示，糖尿病发病原因复杂多样，遗传因素、作息紊乱、饮食不规律、缺乏运动、精神压力大等都有可能导致血糖发生异常，“不健康的生活方式会加重‘搬运系统’负担，这也是如今越来越多中青年人患上糖尿病的原因。”
有人会产生疑问：我已经吃得很少了，或是一直在锻炼健身，为什么血糖还是控制不好？程泽正表示，进食的多少要结合自身胰岛功能及日常生活摄入热量综合考虑，靠饥饿疗法控制血糖存在低血糖等多种风险。另外，运动的主要目标之一是促进热量的消耗，但如果摄入的热量仍大于消耗量，血糖依旧会升高。