当季美食成“致命陷阱”，两老人吃进ICU

　　近来，粉糯的芋头与清甜的菱角成为市民们餐桌上一道独特的当季风味。就是这样看似寻常的食物，却险些成了两位老人的“夺命符”！

　　近期，南通六院重症医学科接连收治了两位因过度进食芋头和菱角诱发“高钾血症”引起严重心律失常的老年患者。他们有一个关键的共同点——肾功能不全。

　　71岁李老伯（化姓）罹患尿毒症已有8年，接连吃了好几个芋头后，老人出现呕吐不止、心悸等不适症状，被家属紧急送至南通六院。而82岁的孙奶奶（化姓）有慢性肾功能不全、冠心病和40多年糖尿病病史，进食大量菱角后，老人出现全身乏力、头晕、视物模糊、肌肉酸痛等症状，家属见势不妙赶忙送医救治。

　　入院后，完善相关检验、检查，结果提示李老伯和孙奶奶的血钾值分别为8.8mmol/L和6.12mmol/L，心率降至40次/分以下，同时伴有充血性心力衰竭，李老伯更是一度突发呼吸心跳骤停。

　　所幸送医及时，重症医学科团队予以精准对症施治，两人成功脱离生命危险，目前已康复出院。

　　钾是人体维持细胞功能和神经肌肉活动的重要电解质，正常值为3.5～5.5mmol/L，其浓度过高或过低都会影响健康。“作为常见家常菜，芋头和菱角是典型的高钾食物。对于肾功能正常的人来说，适量食用并无大碍。”重症医学科杨帆主任介绍，肾脏是人体内排钾的重要器官，根据身体需求调节钾的排泄量。

　　慢性肾脏病患者由于肾功能受损，排钾能力逐渐减弱，当摄入食物的含钾量＞排钾能力时，体内的血钾浓度便会迅速升高。初期，患者可能并无明显症状，但随着血液中的钾含量持续升高，会逐渐出现心血管系统及神经肌肉异常。

　　生活中，慢性肾脏病患者一定要管住嘴，少吃或不吃含钾高的食物。除了芋头和菱角，常见的高钾食物还包括：

　　水果：香蕉、苹果、葡萄、西瓜、杏子、杨桃、橘子、橙子等；

　　蔬菜：菠菜、苋菜、茄子、番茄、黄瓜、芹菜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、刀豆、扁豆、蘑菇、菠菜等；

　　海藻类：紫菜、海带、鲳鱼等；

　　粮食：荞麦、玉米、红薯、大豆等。

　　通讯员 严炜 扬子晚报/紫牛新闻记者 朱亚运