隔壁老王家，老王掌勺，王太主内，闺女负责撒娇；始终和谐的一家人最近却分成了两派。
老王为一派，煮汤炒菜起锅前都会撒一点味精。王太为另一派，主张“灶台是健康生命线”所以不能有味精立锥之地。老王说，盐，是百味之王；味精是令众菜乖巧可人的“嫩白粉”。菜谱上明明写着“加盐味精少许”，不论炖老甲鱼还是炒小鲜肉，撒一点后感觉迥然不同。王太一再强调：不论荤素“原味”最佳，网上还说吃味精会生“怪东西”，不得不防；老王翻翻眼“那侬请高手来吊吊原味……”王太冷笑“看来吃不到一道了”。
眼看着“味精危机”有点失控的趋势，老王只得在橱顶角落不起眼处放个小瓶子味精，做菜烧汤时像“做贼一样”偷偷倒一点。女儿则是“投机派”，口淡无味了就说放点味精无所谓；欲讨老妈开心了就敲着菜碟质问：“放过味精吗？”一嘴电视剧里法官审犯人的口气。
老王之所以执着奉行“一日三餐‘鲜无止境’”的理念，既是图方便也是为家人好。煲靓汤是一门耗时费力的技术活，撒点味精不仅口感更好而且也更快捷，省去被熏得一头油烟的尴尬。况且王太胃口不太好，虽然坚持拒食味精的立场，但味道好的总会多吃点。原先老房子就在著名味精厂的边上，邻里多是厂里职工，没听说有啥“幺蛾子”的。
某日，王太要“除旧布新”大扫除，爬上凳子手一伸就把“赃物”捏在手上，紧急叫来女儿哭诉。谁知女儿沉吟片刻说：“烹调‘原味’应该是米其林三星厨师的标准，‘少许’要因人因菜而宜，普通家庭好吃就行。网上的说法了解了解可以了。”风波旋即“暂停”。傍晚，老王在油烟机的“隆隆”声中挥舞锅铲，王太过来“恶狠狠”地说：“今天放你一马，以后顶多只能放‘少许’……”老王满脸堆笑一连几个“好”。
烧热油锅倒入青菜，老王小心地撒点盐、味精；在油水“噼噼啪啪”的爆裂声中觉得还是闺女说得有道理，吃饭这件事，有人喜欢重口味、有人喜欢清淡风，“少许”就是一家人都能承受的“公约数”。奈何如今一到饭点，送外卖的“电驴子”满大街跑，无论喜欢还是不喜欢，味精是老板拴住客人胃的首要利器。
其实菜谱上“少许”的范围囊括了油盐糖醋酱味精等，化解“众口难调”的关键，在于既点到为止又不能过犹不及的“少许”把控上，个中奥秘只可意会难以言传。老王一边洗碗一边顿悟：为人处事也基本如此——少许，正好。
[上海]陈茂生