金秋送爽，迎来了国庆与中秋相连的8天超长假期。无论是家庭团聚、走亲访友，还是外出旅行，美食总是节日的主角。然而，大快朵颐之后，体重悄悄上涨、血糖血压波动、肠胃提出“抗议”等情况可能纷纷“找上门”。别担心，东南大学附属中大医院临床营养科主任、内分泌科主任医师金晖针对不同人群，支招双节假期健康饮食锦囊。
慢性病人群：
稳住指标，安全是第一要务
金晖主任提醒患有糖尿病、高血压、高血脂等慢性病朋友，假期更需保持警惕，稳住各项代谢指标。
对于糖尿病患者，要学会掌控“糖”的智慧。月饼浅尝辄止，月饼高油高糖，对血糖影响巨大。建议选择小规格的月饼，每次最多吃四分之一到半个，并在两餐之间作为加餐食用，同时相应减少正餐的主食量。无糖月饼也含大量淀粉和油脂，同样不能多吃；定时定量用药/打针，出行或聚餐，务必带足药品和血糖仪，按时监测血糖，根据医生指导调整药量，切勿因过节而擅自停药；警惕“隐形糖”，注意果汁、饮料、红烧肉汁、糖醋菜品等中的添加糖。
高血压、高血脂患者，要注意“盐”和“油”的管控。首先要清淡饮食，外出就餐主动要求少油少盐，避免腌制品、酱料、浓汤。品尝月饼时，蛋黄、火腿等咸味月饼含钠较高，需特别注意；巧选肉类，优先选择清蒸鱼、白灼虾、去皮禽肉，少吃肥肉、动物内脏和油炸食品；多食膳食纤维，蔬菜、水果、菌菇中的膳食纤维有助于降低胆固醇，应保证摄入量。
中秋特色美食：
传统美味，“会吃”是关键
中秋佳节不仅有月饼，螃蟹、板栗等时令美食也纷纷登场。享受美味的同时，更要懂得如何健康地吃。
月饼：分享浅尝，搭配解腻
月饼是典型的“能量炸弹”。一个常规大小的月饼热量可能高达400~500大卡。无论是健康人群还是慢性病患者，都应遵循“分享”原则，把一个月饼切成小块，全家分食，既能品尝，又不会摄入过量。
螃蟹：鲜美莫贪，寒性须知
螃蟹性寒，一次不宜多吃，普通人建议每次不超过2只，且不宜频繁食用。食用时搭配姜末、醋汁，不仅可以去腥增鲜，还能中和螃蟹的寒性。饭后可喝一小碗红糖姜茶暖胃。
板栗：营养零食，控制分量
板栗虽属坚果，但淀粉含量高，更像是一种粗粮。6~7颗大板栗的热量约等于一小碗饭，食用后应相应减少主食量。板栗吃多了容易滞气，引起腹胀。儿童和消化功能较弱者尤应注意，每次食用量以一小把（约10~15颗）为佳。
通讯员 程倩敏 扬子晚报/紫牛新闻记者 万惠娟