“农科大集”热闹开张！舌尖上的科学知识圈粉无数

　　各具特色的枸杞产品吸引众多市民驻足品尝

　　“这个甘薯太牛了，真甜”“这么多种枸杞呀，个大饱满”“鱼子酱酸奶，好稀奇好好吃！”为迎接第八个“中国农民丰收节”和首个全国科普月，9月20日，一场以“2025科技创造健康生活”为主题的公众开放日活动在江苏省农业科学院热闹开张。活动现场，“科技+成果”串联起农业科普、成果展示、产品展销等丰富多元的农业科技体验，让高精特新农业科技成果走进百姓生活。

　　一大早，成果展示区就吸引了络绎不绝的市民前来打卡。记者在活动现场了解到，本次活动集结了来自全国9家省市农业（林）科学院的“王炸”科技成果，涵盖“苏农科”系列与省内绿色优质农产品企业的特色精品。

　　“第一次尝鱼子酱酸奶，口味很特别但真的好吃，真是大开眼界！”市民高女士兴奋地分享道。她口中的鱼子酱，正是四川省农业科学院带来的重点成果之一。该院水产研究所党委书记、研究员林珏介绍，依托二郎山脚下的雪水养殖环境和早期性别鉴定等核心技术，雌鱼怀卵量提升了10%。如今，该所研发并转化的鱼子酱产品已占全球销量和产量的14%。

　　在宁夏农林科学院展位，五种各具特色的枸杞吸引众多市民驻足品尝。“我们推出的新品种果大、易采摘，在保持枸杞核心成分不降低的前提下，有效缓解了采摘用工难题。”宁夏农林科学院枸杞科学研究所枸杞栽培与良种快繁研究室主任王亚军自豪地说，“以往一个工人一天最多采70~80斤，现在一天能采200多斤。”

　　而江苏省农科院专业所和农区所的展陈摊位更是“有颜有料”：香味扑鼻的南粳系列米饭、形形色色的外来入侵生物标本展、散发自然清香的柠檬草香包、对环境友好的系列新型肥料、方便快捷的农产品快速检测、肉质鲜嫩的风味烧鸡、软糯香甜的甘薯“周边”、迷你可口的西瓜、营养健康的大麦茶、四青作物和扬麦系列产品……每一件展品都是从实验室走向农业产业的生动实践。

　　江苏省农科院沿江地区农科所所长王顺翔表示，此次带来的产品也是诚意满满。例如苏玉糯系列鲜食玉米口感更糯更软、甜度更符合健康需求，果型适中，更适合鲜食和家庭烹饪。

　　通讯员 杨春艳 扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖