在皖南歙城的小街巷，一辆推车或是一间店面，走近时能听闻“刺啦”“刺啦”声响的，肯定是做馃的摊位。早上吃馃，是徽州人的习惯。
炭火的温度，如买馃人的热情。平底锅倾放，白豆腐块大小的肥肉放在中上部，高温下的煎熬，猪油“滋滋滋”地流下来。馃放上去，几秒钟后再翻个面。摊主拿过一块圆柱形的青砖或青石，压在馃上面。书画家押在宣纸上的，是木镇或石镇。这压在馃上的，就称之为馃镇。
摊主挪着馃镇，使着暗劲，馃慢慢地变大变薄，馅料的香味，肆无忌惮地四散开来。
馃镇，圆圆的，像小小的石鼓，有的简简单单，捏着圆边就行，有的却是上端做了一纽，提拿方便。
家人说，等退休了，学做馃，将来在大城市摆个摊。看着那馃镇，心里痒痒的。做馃，是简单的事情，可那馃镇，去哪找呢？忽然想起三年前茶季，去老家隔壁的岱岭调研茶叶行情，顺道去龙潭看风景，在回头的路上，同行的一位砚雕朋友让我拣了两块石头，要帮我雕个小玩意儿。早在三四十年前，这群山绵延深处，曾开发过一个新砚坑，后来因资源保护而关闭。那个新砚坑，就与岱岭相距不远。
不想我这位朋友事情也多，那两块石头就一直安安静静地呆在他的柜台底下。就用它们做个馃镇吧。
朋友一听乐了，帮我锯圆打磨。几天后，他将两方圆石给我，说：你看看写几个字，我来刻上去。
写啥呢？就写“砚石馃印”吧。要不要落款呢？某年某月某某某。想想，还是算了。将来，它天天在油锅里烤来煎去，名字在上面，感觉就像烤自己。
字刻好了，放在清水里清洗，砂纸再打磨一遍。水渍褪去，石头干透，在灯下，居然看到了星星点点。拣来的砚石做的馃镇，居然有金星。这馃镇，将来压出的馃，必定别有风味。
[安徽]江红波