“悦活里”南京首店 主打“360度服务”

　　新概念超市促销员360度服务拉拢人气 范晓林 摄

　　当家门口的传统超市还在用喇叭循环播放“早市特惠”吸引银发族赶早挑拣时，近日，来自湖北的知名品牌“悦活里”南京首店开进金陵天地，以号称“烟火气旋风”吸引超强人气，在带来新概念购物体验的同时，也给传统商超带来一丝“凉意”。这样的烟火气能持续多久？扬子晚报/紫牛新闻记者进行了实地探访。

　　走进悦活里，热辣的“360度服务”扑面而来。

　　生鲜区墙上电子屏每日滚动公布果蔬食材的详细进货溯源信息，“产自哪里，有无农害”一目了然，让“舌尖安全”看得见摸得着；促销员化身生活参谋，主动贴身为顾客讲解商品特点，耐心比价，而非机械推销；自助冰激凌蛋筒机前，顾客轻松扫码操作，享受DIY乐趣；水果摊前，榴莲等时令人气水果价格亲民，工作人员现场提供免费剥壳、装盘服务；新鲜罗氏虾、对虾随意捞……记者采访得知，上述细致入微的服务，源于其强大的“武汉基因”——超市150名经验丰富的核心员工从武汉总部进驻，将成熟的管理模式与对顾客需求的深度理解复制到南京。

　　“超市的底气就是人间烟火气”,在果蔬区忙着收银的负责人韩倩坦言：“顾客不是来买冷冰冰的商品的，是来体验生活、感受服务的。我们做溯源、教比价、帮剥榴莲，就是要让顾客觉得这里有人情味、有信任感、有生活的温度。”

　　“超市新开业服务全方位，以后会不会没这么细致周到？”有顾客这样问。据透露，武汉的这批核心员工在南京进驻期间，还负责培训本地新招聘的员工，确保“武汉基因”的服务模式传承到位。记者注意到，超市结账处写着:“今朝来，欢喜伐？改日记得再来耍~”服务台张贴着招聘启事：“现场管理班长：7000~9000元，普通营业员6000~6500元，小时工兼职20~28元/小时……”

　　一位顾客说：“这家外来的超市在南京究竟能红多久？拭目以待，因为，类似的贴心服务盒马鲜生超市也有体现。”

　　对比之下，传统本土超市人气显得有些冷清。记者走访市内一家北京华联超市和两家苏果超市发现，其吸引力似乎仍主要依赖早市限时特惠，来的多是精打细算的银发顾客，高峰期一过，客流明显稀疏。

　　早上7点40分，在北京华联紫金店，“早市限时特价：冷冻玉米16元10根，豇豆2.99元/斤，红薯1.99元/斤……”正值限时特惠时段，记者看到，超市的果蔬生鲜柜台传统喇叭循环播放着特价明细，一眼望去大都是银发顾客，他们在挑拣着西红柿、山药、包菜、玉米。

　　上午10时许，在苏果life兴隆大街超市一楼，记者连问两位工作人员“有啥促销活动”，正在聊天的她们朝服务台努努嘴答道：“去服务台问。”记者留意到，3个收银柜台只有1位顾客在结账，在一楼选购商品的仅5位顾客。7旬老人吕先生说：“老年人眼睛花，买东西吃不准，想问个保质期找不到人问，就干脆不买了！”他希望超市多一些现场服务人员及时解答老年顾客问题，包括用手机扫码、结算等便民服务。

　　在二楼冰鲜柜，39.8元/斤的带鱼只有2捆4条，49.8元/斤的鲳鱼只有5条，冰鲜黄鱼3条、鲢子鱼头、鱼段、河虾各一盒，从水产品品种和数量来看，难以激起购买欲。此外，烘焙柜没有诱人的现场烘焙香味，只有袋装牛乳蛋糕、切片面包、椰蓉面包等，记者站了10分钟，只有两位顾客来翻看了一下。

　　记者采访了解到，曾以“量大价优”引发抢购潮的进口大型会员制商超开市客（Costco），其光环在南京也日渐消退。市民方先生这两天也频频收到开市客发来的续卡返代金券的手机短信。他说，开市客超大分量的包装乍看有着价格优势，却与当下中国都市家庭小型化、追求精致和多样化的餐饮习惯格格不入。

　　扬子晚报/紫牛新闻记者 范晓林 薄云峰 实习生 周舒越