清心小炒 冬瓜黄豆排骨汤 石斛麦冬枸杞茶
7月7日迎来小暑节气。江苏省中医院药学部主任中药师庞会明提醒，暑湿之邪极易在人体肌肤腠理开泄之际，乘虚而入，损伤阳气，进而引发中暑、心脑血管疾病及肠道传染病等。
7月暑热之气盛行，暑为阳邪，易耗气伤津。因此，外出时要注意遮阳避暑、及时饮水补液，尽量避免在午后烈日下外出或进行室外工作。在作息方面，应当夜卧早起，建议二十三点前入睡，保证七小时左右的睡眠，以顺应阳气生长。此外，午睡也很重要，午时气血运行于心经，此时午睡或闭目养神都能养心安神，但午睡时间不宜超过半小时，以免阳气无法正常生发。
庞会明建议，小暑时节防暑可有意识地多食用一些健脾的食物，如薏仁、山药、陈皮等；同时要避免过食寒凉食物，以免伤及脾阳，造成寒湿内生。
—养生药膳推荐—
1. 清心小炒
食药物质：百合50g、山药50g、生姜3片
主料：莲藕100g、黄瓜100g、干木耳10g、胡萝卜50g、鳝片50g
辅料：盐适量、蒜3瓣，淀粉适量、料酒适量、香油适量
制作方法：干木耳泡发，莲藕切片，黄瓜、山药切片，胡萝卜切小方块，百合、鳝片洗净，蒜切片，备用；热锅倒入香油，待油温至七成热时，放入蒜片、生姜片爆香，放入除胡萝卜外的所有原料，加少许料酒，迅速翻炒两分钟；此时加入胡萝卜片翻炒，再加入盐继续翻炒几下。水淀粉勾芡，出锅。
作用：消暑清心，滋养脾肺。
2. 冬瓜黄豆排骨汤
食药物质：红枣5颗、枸杞5g，生姜3片
主料：肋排300g
辅料：冬瓜250g、黄豆50g、葱3根、盐适量、料酒15ml
制作方法：肋排斩块，与冷水一同入锅，倒入料酒加热焯水去腥，取出洗净。将焯过水的肋排移入加热的砂锅中，放入红枣、泡软的黄豆、姜片、葱结，大火烧开后转最小火，煲50分钟。50分钟后，往汤中放入冬瓜片，煲10分钟后关火，撒入枸杞，用适量盐调味。
作用：利水祛湿，健脾养心。
3. 石斛麦冬枸杞茶
食药物质：石斛6g、麦冬10g、枸杞3g
辅料：绿茶3g
制作方法：将石斛、麦冬、枸杞浸泡后，连水倒入锅中，加水1升，大火煮开后转小火煮10分钟。关火后加入绿茶泡5分钟，去渣，倒入容器中，温饮或凉饮。
作用：养阴生津，清心明目。
扬子晚报/紫牛新闻记者 万惠娟