南通星厨“摆摊”外卖 市民排百米长队

　　扬子晚报讯（记者 朱亚运）7月4日下午，4点还没到，南通大饭店一楼的星厨摊位早已排满了冒着酷暑前来取号的市民。高端的菜肴、亲民的价格、“接地气”的售卖方式，“摆摊”刚满一周，南通大饭店的星厨亲制摊位就彻底火了。

　　记者在现场看到，星厨摊位推出了11道菜肴以及若干点心，既有糖醋排骨、红烧肉、盐水鸭等大众菜，也有鲍鱼、花雕熟醉虾、三鲜全家福等精致菜。市民们争先恐后排着长队，队伍长度超过百米。大厨们忙着给市民介绍和挑选菜品，旁边的工作人员则负责装盒打包，并配制了解暑凉茶。

　　南通大饭店是南通第一家星级饭店，已有38年历史，更是南通市民心中高端饭店的代表。“平时很少有机会吃高端饭店的菜肴，这次特意来买点菜尝尝。”今年76岁的张奶奶专门坐公交车来买了6个菜，花了130多元。“真没想到，花不高的价格就能买到大饭店的菜肴。”市民周先生就住在南通大饭店附近，平日里去的次数不少，“摆摊”菜肴的价格让他感到满意。

　　现场工作人员提醒，每天只有200个号，但依旧有新的市民接上排队。负责疏导的工作人员告诉记者，每天摆摊时间是下午4点半到6点半，但由于市民们过于热情，所有的菜品往往不到1小时就被一扫而空。

　　南通大饭店行政副总厨赵志祥介绍，“我们所有的食材都是当天采购、加工、成厨和售完，都有专门的人员跟踪，保证食材新鲜和菜的品质。”