海燃 旅居新加坡的吃货一枚，爱旅行、爱音乐、爱分享生活中的小确幸。
新加坡人爱投诉举世皆知，他们能投诉投到自家总理李显龙都吐槽国民爱抱怨的程度，以至于爱投诉的客人已经成了大家见惯不惊的群体。倒是另一些未必会投诉但言行举止都在无声抗议被“怠慢”了的奇葩客人，相比之下更让人印象深刻。
新加坡很干净是众所周知的一大城市优势，就我有限的旅居经验，如果要从国内挑出一个能跟新加坡媲美洁净程度的城市，大概非二十多年前的张家港莫属。穿着白衣能够席地而坐是最浅显也最容易衡量的标准之一，这两个城市一度都不会让人失望。
可饶是如此清洁的环境，依然会有人因为苛刻的卫生要求而表达不满。有次因为工作紧张，只能去麦当劳买个汉堡套餐应付一下。等餐的时候，同事Boon注意到一边的长桌旁有位带着儿子就餐的男士，眼看着安娣刚刚拿消毒水擦拭过桌椅，偏偏还要去扯一叠纸巾再挤上免洗消毒液重新把父子俩要就坐的区域认真擦拭一次，他甚至严谨地反手擦到了桌子反面。
就在Boon和我窃窃私语这人是不是有洁癖的时候，不知何时绕到我们身旁的安娣撇了撇嘴小小声抱怨：“每次都这样，每次都这样！浪费资源还对小孩不好！”意识到我们在看她，安娣赶忙压低声音解释道：“我们很严格做清洁的，可是这个常客每次还要这样再擦一遍。说真的，太过洁净的环境对小孩子发育也不好的。”明白安娣是怕我们听到她吐槽客人而投诉她，Boon和我赶忙理解地点点头让她安心：“安娣你说得对！”
另一次则是在我下店巡检时，为了突击检查，巡检组在早上六点就到达目标店。才进店没多久还没开始检查，就看到咖啡吧的早班咖啡师手忙脚乱地跑进跑出。介于餐饮卫生标准和总店规要求不允许在店内奔跑的禁令，我才要上前提醒，就看到咖啡师和当班经理苦着两张脸走了回来。
上去一问才知道，咖啡吧已经连续三天被同一位客人退单了。我下意识打开投诉系统扫了一眼，深感惊讶——退单却没有投诉也是少见了。
当班经理苦哈哈地回应我的质疑：“谢天谢地这位是熟客总有点人情在，但是这三天她每次都会无声地表示不满。”
经理一边说一边带我走了一遍不停车外带的服务车道，一边解释道：“这位客人基本都是六点半到达外带点单窗口，只点一杯低脂拿铁。可是连续三天，这位客人都一言不发地在取餐口把咖啡放下就开车走了。我担心再搞不清原因，下一次就会收到投诉信了。”
带着疑问我们翻看了监控，第一天这位开着敞篷车的年长女士接过咖啡直接开车走了，但不到半分钟又倒车回来，把咖啡杯放在取餐口上扬长而去；第二天和第三天她甚至只是接过咖啡杯轻轻晃了一下，就丢下咖啡走人了。可再往前追溯三天，同样也是这位女士，却是开开心心跟送咖啡的员工聊了几句才心满意足地开走。
我注意到三天前为这位女士送咖啡的是咖啡吧一位印度裔女咖啡师，值班经理立刻反馈说，这位咖啡师正在休年假。我请他致电女咖啡师询问情况，没成想对方一听就笑了：“我知道那位常客，她对咖啡要求很高，可以仅靠手感重量就能分辨出牛奶是不是低脂或脱脂的，以及泡沫厚度是不是她想要的口感。她习惯指定我帮她做咖啡，在我销假之前恐怕她都不会来了。”