四海宾朋“逛吃玩”的背后 有这样一群“大忙人”

　　自左至右：马颖琪、夏万峰、吴同响

　　“有朋自远方来，不亦乐乎？”这个“五一”假期，据不完全统计，截至目前，南京已迎来超千万人次的游客。有这样一群“大忙人”为远道而来的四海宾朋“逛吃玩”提供着优质周到的接待服务。

　　扬子晚报/紫牛新闻记者 范晓林 朱君贤 薄云峰 陈哲

　　南大网红摄影师有份“私藏地图”

　　“每一位游客的笑容，都是我镜头里最真实的风景。”“五一”假期，CITY WALK（城市漫步）的游客们总爱在网红打卡地拍照打卡。而在“咔嚓咔嚓”的背后，有一群人比平时更忙碌，南京大学在读摄影师马颖琪就是其中之一。

　　她如今是摄影圈里的小红人，最擅长拍人像和风景，“五一”假期的档期早在清明节前就已经排满，“我一天最多接三四组，其间要带着顾客不停换景、换装，简直成了南京城的‘移动拍照打卡机’。”

　　作为本地人，小马乐于向游客朋友推荐她的“拍照私藏地图”。“‘五一’想在网红打卡地拍照，又不想镜头里全是人头，诀窍就是尽量往高处找角度，或试试仰拍，能避开人群，还显腿长！”她建议摄影爱好者们带一个轻便小板凳，能找到更合适的构图高度。

　　小马首推的拍照点是玄武湖和钟山风景区，其中她特别青睐音乐台，这里光线自然柔和，背景层次分明，再有鸽子加分，“有光有影有瞬间，出片率极高”。体育公园的网红树也是她常取的景，“那里的地形很有氛围感，随手一拍就是大片。”

　　“月牙湖是我的私藏机位。”她向记者透露，这里人少，能同时拍到水、绿植和南京古城墙，特别是下午三四点，阳光斜照在湖面，最能拍出波光粼粼的质感。

　　作为一位古风爱好者，小马也鼓励游客尝试汉服造型拍摄。她说：“南京真的太适合拍汉服了，无论是钟山风景区、夫子庙，还是老门东，都自带历史滤镜，怎么拍都好看！”

　　星级酒店大厨日行超1.5万步

　　“五一”假期，金陵饭店行政总厨夏万峰比平时更忙碌。今年5月1日到5日，金陵饭店的中餐厅有19场婚宴。9点之前，夏总厨就出现在梅苑餐厅，为开餐做准备。

　　在备餐间，青菜、白菜、百合、胡萝卜等蔬菜都清洗干净，备餐的厨师分别按照配菜要求切成丝、块、丁、条；鸡、鸭、鱼、肉等各种荤菜食材也摆放得整整齐齐。记者看到，夏总厨仔细检查着海参食材，不时地用筷子轻夹几下。“饭店的特色炖品靓汤都是精选最新鲜食材烹调出来的，因此餐前检查是重要的环节。”

　　58岁的夏万峰做厨师已有40个年头。即便当上行政总厨，他也坚持在厨房里和厨师们一道研究菜谱、根据客人需要筹备各种宴席。夏万峰告诉记者，“五一”假期食客爆满，金陵饭店所有餐厅包间几乎每个开餐时段都订出去了。

　　据夏总厨透露，蟹粉狮子头、清炒虾仁、盐水鸭、酥皮海味、菊叶百合、马兰头香干……这些金陵饭店的“美食名片”是“五一”期间的食客必点菜品。“我们的盐水鸭用的是百年老卤，蟹粉是厨师用小勺子把熟蟹黄一勺一勺挖出来制成的，虾仁也是一个个纯手工剥出来。一斤虾只能出2.2两的虾仁，节假日一向都是供不应求。

　　作为行政总厨，夏万峰除了要动手炒一些主菜，还要巡回指导督促其他厨师备菜、炒菜，算起来一天下来要走超1.5万步。夏万峰说，“南京是国内游热门目的地，金陵饭店也是南京地方特色美食的代表性饭店，每当一道道特色美食端出厨房、端上餐桌，金陵的厨师都会送上最期待的目光。”

　　电竞体验官单日成交超11万元

　　假期属于四方游客，更属于日益壮大的游戏大军。京东MALL电竞体验官吴同响告诉记者，他原本计划“五一”出游，虽然提前调好了班，但因预约试机的客人太多，吴同响不得不放弃休假。

　　仅5月3日一上午，他就接待了4拨客人。有一对小夫妻要在新家安装两台专业电竞设备，原因是最近玩的几个游戏都在升级，家里现有的电竞设备有点卡顿了。他们预算每台花7万元左右重新配齐。吴同响告诉记者：“这对夫妻先后向我咨询了3小时，又上手试了6台设备，最终采纳我的建议，花了11.5万元配齐设备，还加了我微信，说有不懂的再问。”

　　据悉，“五一”期间来体验电竞游戏的大多数是年轻人，也有家长带孩子来的。吴同响告诉记者，现在的游戏对机器的要求很高。不一样的机器对游戏的体验感完全不一样。电竞体验官就是要给顾客最优选。