“五一”假期聚餐多，肠胃“扛不住”怎么办？

　　春风渐暖，“五一”假期临近，聚餐出游迎来高峰，消化系统疾病也进入高发期。苏州大学附属第二医院消化内科副主任医师钱鸣杰表示，近期因急性胃肠炎就诊的患者较平日增加约1/3，其中不乏因饮食不当引发的重症病例。

　　前不久，28岁的刘先生（化姓）连续三天与朋友聚餐，烧烤、冰啤酒轮番上阵。次日凌晨，他突然腹痛难忍，伴随呕吐和十余次水样腹泻，被家人紧急送医。检查发现，刘先生已严重脱水，电解质紊乱，确诊为细菌性急性胃肠炎。经连夜补液、抗感染治疗，病情才得以稳定。“患者本身肠胃敏感，大量进食未烤熟的肉类和冷饮，直接刺激肠道引发感染。”钱鸣杰表示，若不及时处理，严重脱水可能导致器官损伤。

　　钱鸣杰介绍，节假日期间，不洁饮食、冷热交替是主要诱因。“夏季食物易变质，路边摊烧烤若未彻底烤熟，易残留沙门氏菌等致病菌；冰镇饮料与火锅、烧烤同食，会加剧胃肠痉挛。”他提醒，若出现频繁腹泻（每日超过5次）、呕吐且无法进食，或伴有发热、血便，需立即就医。

　　钱鸣杰提醒，假期饮食牢记“三忌三宜”。忌过量食用油腻烧烤、火锅，尤其避免与冰饮同食；忌盲目“清库存”，隔夜菜需充分加热，叶类蔬菜不建议隔夜；忌腹泻后强行止泻，滥用药物可能掩盖病情。宜荤素搭配，多吃蒸煮菜品，海鲜、肉类务必熟透；宜少量多餐，高脂血症人群可用酸奶、水果替代部分零食；宜备口服补液盐，腹泻后及时补充水分和电解质。

　　“胃肠疾病可防可控，关键在节制和卫生。” 钱鸣杰强调，若聚餐后出现持续腹痛、呕吐或高热，务必第一时间就诊，“尤其是老年人和儿童，脱水进展更快，切勿拖延”。

　　扬子晚报/紫牛新闻记者 张添翼