非遗传承人展示传统“手工炒茶”技艺 邵丹 摄
扬子晚报讯（记者 徐昇）3月20日迎来春分节气，南京钟山雨花茶正式开采。早晨7点，当明媚的阳光洒向茶园，中山陵茶厂采茶工人已开始采摘春茶。上午，非遗传承人还现场演示传统“手工炒茶”技艺，茶艺师冲泡第一锅钟山雨花茶，标志着中山陵茶厂正式进入春茶生产季。
中山陵茶厂春茶预报员孔海宁介绍，今年雨花茶的价格和去年基本持平，珍品茶叶大约4000元/斤，等到4月底5月初上市的口粮茶大约卖到250元/斤。结合景区资源，中山陵茶厂还将陆续推出梅花红茶、桂花红茶等茶产品。