新春脚步临近，南京林业大学国际教育学院策划了一场“饺香四溢，情暖新春”——留学生喜迎春节活动，来自11个国家的25名留学生,在老师们的带领下包饺子迎新春，零距离感受中华传统文化。
扬子晚报/紫牛新闻记者 杨甜子
来自泰国的留学生范溢灵格外兴奋。走进食堂，看到桌上堆得整整齐齐的饺子皮和饺子馅，小范跃跃欲试，“我来中国三年了，这还是我头一回包饺子！”
“我们给留学生准备了韭菜鸡蛋、牛肉大葱和菌菇白菜三种口味的馅料。”国际教育学院副院长孟晓轲热情邀请记者一起加入包饺子的团队。一同做示范的还有南林学生管理服务办公室主任王思佳、辅导员刘紫荆以及食堂的大师傅们。
“喏，看好，饺子要这样包。”师傅们先拿起一张饺子皮，轻轻摊在手心，再用筷子夹起适量的饺子馅，稳稳置于饺子皮中央，随后手指灵动地翻飞，将饺子皮一折一捏，转眼间，一个精致饱满、形如月牙的饺子便跃然指尖。留学生们目不转睛盯着师傅们的每一个动作，眼中满是新奇与渴望，迫不及待地想要一展身手。
学着老师的样子，范溢灵也用筷子夹起一小团肉馅，轻轻放在饺子皮中间，模仿大师傅的手法，将饺皮对折后捏褶。在不断尝试下，她包出的饺子终于有了些模样，虽然比不上老师包得那般精美，却也独具她自己的风格。
来自摩洛哥的留学生雅明包饺子就没这么顺当了。他学着食堂师傅的手法，小心翼翼地拿起饺子皮，可那饺子皮在他手中却分外“调皮”，怎么都不听使唤，好不容易放好馅准备捏合时，饺子却“咧开了嘴”。但雅明不气馁，在老师的耐心指导下一遍又一遍尝试，逐渐掌握了窍门，包出的饺子开始有了形状。他兴奋地说：“中国包饺子这民俗太有趣了，感觉自己离中国文化更近了一步。”
随着一盘盘饺子下锅煮熟，腾腾热气裹挟着新春的祝福弥漫开来。留学生们围坐一起，满心欢喜地品尝着自己亲手包的饺子。
记者了解到，这不是南林大国教院头一次给留学生举办春节文化活动。为了让留学生们更好地感受中国文化，南林大国教院还推出了“中国传统文化实践课程”，受到留学生们的热烈欢迎。