这场年货大集把年味“烘托”到位了

　　2025江苏供销年货大集昨在南京拉开帷幕

　　大集里千余款特色产品亮相，烟火气十足

　　年货大集通过线上线下相结合的方式助力农产品上行

　　这里有南京的盐水鸭、淮安的小龙虾、盐城的黑猪肉、常州的羊肉、徐州的香肠、镇江的肴肉、无锡的百合、宿迁的空心挂面、泰州的白酒等江苏本地“土特产”，也有几千里外“打飞的”过来“赶集”的青海牛羊肉、青稞、枸杞，甘肃苹果汁、杏肉、沙枣，张家界腊肉、葛根、莓茶……1月17日，2025江苏供销年货大集在南京拉开帷幕，浓浓烟火气吸引了众多市民前来。各大电商平台、商超会员店等也拉开了“年货节”大幕，热闹的氛围里藏着“线下囤”和“线上买”的双向奔赴、年轻人和长辈们的年味碰撞，以及“家乡胃”和“全国味”的完美融合。 扬子晚报/紫牛新闻记者 徐晓风

　　“线下囤”“线上买”双向奔赴

　　昨天上午，记者赶到位于南艺后街·艺术街区的江苏供销年货大集现场时，这里已经人头攒动，50余个展位、千余款特色产品齐齐亮相，让人目不暇接。

　　大集里的年味，弥漫在小吃摊蒸腾的热气里：南京的梅花糕有豆沙、紫薯和香蕉三种口味，福建特色小吃桂花马蹄、贵州妹子亲手制作的含有脆哨和折耳根的糯米饭、扬州的莲藕汁、天津的现做驴打滚……带着孩子来广场遛弯的市民纷纷驻足，现场捧着碗停不下来。

　　年味更弥漫在炒货糖果里：交切片、花生糖、红薯片、各种口味的烘烤花生，还有来自西域的芝麻叶、芝麻酥……每个摊位前都围满了提着大包小包的市民。

　　江苏供销年货大集相关工作人员告诉记者，今年已经是江苏供销年货大集的第八年，近年来，传统“土特产”正在出圈“潮起来”，越来越多的特色产品借助新兴销售模式走进千家万户。此次供销年货大集线下举办时间是三天，还通过线上线下相结合的方式，拓宽销售渠道，助力农产品上行。活动期间，线上“鲜丰汇”平台年货大集专区也同步开启，消费者可以通过平台线上下单，为家乡亲人囤上好吃的年货，也可以线上下单、年前到家收货。

　　年轻人长辈们“年味碰撞”

　　距离农历蛇年春节已不足半月，又到了置办年夜饭的高峰期。记者在年货大集上看到，酱红色的腊肉、几乎见不到肥膘的农家自腌咸鸭、在阳光下晶莹剔透的咸鱼块等，摊位前都围满了大爷大妈。住在附近的林大爷表示，老习俗过年家家户户都要备咸货，自己跟老伴过来，就想看看有没有喜欢的。

　　已经成为年夜饭“主理人”的90后，则更青睐会员商超里那些“一看就觉得自己这一年过得很好”的年夜大菜——简单蒸烤炖炸就能上桌，还特别有排面。比如，记者在盒马里看到的八珍帝王蟹海鲜汇，含有一整只帝王蟹、6只海参、6只鲍鱼，绝对是能让厨艺小白也占据年夜饭C位的排面大菜；还有M会员商店的胡椒猪肚鸡、台式三杯鸡、十参十鲍佛跳墙……都成为年轻人喜爱的省心年夜饭大菜。在年货大集上，受到年轻人关注更多的则是各种比较小众的蔬菜水果、零食小吃、健康饮料等。

　　“家乡胃”“全国味”完美融合

　　年货大集上，很多家乡味道吸引了不少漂泊在外的游子。摊位前，一瓶伊力特曲吸引了外卖小哥小齐的注意，他告诉记者，他老家是新疆的，在南京打拼好几年了，伊力特曲是家乡的酒，今年过年自己不一定能赶回去，喝点家乡的酒也算是安抚了“家乡胃”。

　　虽然逛大集的很多都是南京市民，但远道而来的健康食品却特别吸粉：青稞面、茶卡湖炖肉盐、苹果汁、沙枣、莓茶、香酥芝麻叶等美食，每一道都让老南京惊艳不已。

　　有数据显示，86.6%的消费者倾向于购买地方特色年菜，另有83.5%的消费者愿意购买“没吃过”的来自全国各地的特色和创意年菜。而值得注意的是，不管是十分“懂生活”的年轻消费者，还是囤年货经验丰富的长者们，关注配料表已经成为他们日常消费的习惯。