王一盛通过推广新品种、新技术，给农民提供种养植的效益，实现了企业与农户的双赢
冻干咖啡、冻干茶、冻干蛋白粉……眼下大家对于冻干技术已不陌生，但你知道冻干蔬菜吗？在泰州兴化，就有一家企业将真空冷冻干燥生产工艺运用在脱水果蔬上，摆脱了传统脱水蔬菜行业的复水性低、色泽差异、营养流失等一系列技术难题。这家企业的负责人，是“90后”海归王一盛。2015年从哈佛大学学成归来后，他在兴化团市委内接外联下，开启了创新创业之路，并获评江苏省乡村振兴青年先锋。
王一盛2015年回到家乡兴化后，发现传统脱水蔬菜行业的生产技术已经不适应当下发展，于是在2017年成立了顶能科技有限公司，引进国际领先、国内空白的真空冷冻干燥生产工艺及冷冻与自冷冻联合预冻结技术等，摆脱了传统脱水蔬菜行业的复水性低、色泽差异、营养流失等一系列技术难题，并自主研发出冻干果蔬、冻干肉制品、冻干奶酪等。产品得到市场的良好反馈，市值增长了30%，去年销售额达2.5亿元。
在水乡兴化，随着一条条乡村农路的修建通达，村民往来更加频繁便捷，产品运输效率也大大提高。王一盛也在持续参与当地农村道路的建设，公司在当地设有生产基地，随着基地的建设，也一并将周边的农路修好通车。此前，农户主要还是依靠小船一趟一趟地把瓜果蔬菜往外运送，一天下来也只能运送1吨，现在农户可以骑着三轮车、开着大卡车直接将货物送出来，一天下来能运输十几吨。
除此之外，顶能科技采用“公司+合作社+基地+农户”的订单机制，实行订单化生产，由公司价格托底，确保农户不会因为价格波动受损。公司还建立了从田园到餐桌的食品安全管理体系，成为全市脱水蔬菜行业首家“江苏出口农产品示范基地”，年产各类产品近万吨，出口创汇超1000万美元。
通过推广新品种、新技术，给农民提供种养植的效益，拓展与种养植户的联结关系，最大限度地提高农民收益，同时公司获得优质、稳定的原料来源，实现公司与农户的双赢。年消化各类新鲜蔬菜10多万吨，直接带动两千户农户增收2000多万元。
据王一盛介绍，现在公司的产品日渐丰富，除了瓜果蔬菜，还推出了冻干咖啡、冻干肉、冻干零食等。今年，公司新建了两个工厂，主要聚焦在宠物食品和植物提取两个项目上，植物提取的相关研发产品将应用于食品添加剂和药品添加剂。
扬子晚报/紫牛新闻记者 笪越