螃蟹有“针眼”，是被人工“打了东西”？

　　尿酸高的人不能喝茶？喝“防弹咖啡”可以减肥？买来的螃蟹有“针眼”，是被人工打了东西？这些流传很广的说法到底靠不靠谱？一起来看真相。

　　尿酸高的人不能喝茶？

　　尿酸高的人可适量喝茶，但需要控制饮用量并选择合适品种。

　　一般情况下，茶叶本身所含成分不会直接导致尿酸水平升高。适量饮茶能够增加水分摄入，促进尿酸排泄。不过，尿酸高的人应避免喝浓茶。因为浓茶中含有草酸、咖啡因等成分，可能会刺激胃肠道，影响睡眠和代谢，间接对尿酸水平产生不利影响。建议饮用淡茶水，每天茶水饮用量控制在2至3杯以内。

　　另外，有研究发现，茶水中的没食子酸、茶多酚等成分，可以抑制体内尿酸的生成。其中发酵程度低的茶，抑制作用会强于发酵程度高的茶。尿酸高的朋友可适当饮用绿茶、白茶和乌龙茶。

　　喝“防弹咖啡”可以减肥？

　　“‘防弹咖啡’是黑咖啡、草饲黄油和椰子油的混合物，部分‘防弹咖啡’中可能加入了一点蛋白粉。”北京大学人民医院临床营养科专家介绍，与普通咖啡相比，“防弹咖啡”的脂肪含量更高，特别是饱和脂肪酸的含量。

　　“防弹咖啡”的减肥原理与近年来流行的生酮饮食类似，二者都是通过降低碳水化合物的摄入，增加脂肪的摄入，并适当控制蛋白质的摄入，促使人体进入一种被称为“酮症”的代谢状态。在酮症状态下，人体为了维持正常的生理功能，会开始分解储存在体内的脂肪。

　　不过，此类做法仅侧重脂肪摄入，忽视了蛋白质、维生素及矿物质等必需营养素的补充，易导致减重过程中肌肉流失。大量饮用“防弹咖啡”还可能提升人体血脂水平，增加罹患心血管疾病的风险。

　　要特别注意的是，不管是“防弹咖啡”还是生酮饮食，都不适合孕妇、哺乳期妇女及老年人等特殊群体。

　　酸奶里的益生菌越多越好？

　　某酸奶宣称“每杯活性益生菌为5000亿”，几乎是每日益生菌推荐量（10亿—50亿）的100倍。事实上，从营养学的角度来说，益生菌有益于肠道健康，有些益生菌还能促进脂肪和糖的代谢，但益生菌并不是越多越好，人体菌群应该保持在平衡状态。过度摄入和补充益生菌，不仅不能对人体产生积极作用，还可能扰乱肠道环境，产生严重的负面作用，如腹胀、腹痛甚至腹泻。

　　此外，“反季节果蔬会使用很多农药”的说法也并不恰当。反季节果蔬不等于使用很多农药的果蔬，适量食用反季蔬菜同样能补充营养，关键在于科学选择与清洗。

　　反季节果蔬的种植技术并非主要依赖于农药的大量使用，而是通过一系列科学的农业技术手段来实现。比如借助温室、大棚等技术手段调节环境，采用生物防治、物理防治等多种手段减少化学农药使用。

　　我国对于农药残留有严格标准，在购买果蔬时应选择正规渠道，并关注果蔬的产地、认证等信息。此外，正确的清洗与处理方式也能有效降低农药残留风险。

　　螃蟹为什么身上有“针眼”？

　　市场上螃蟹身上的小孔，并非注水或注胶造成。

　　螃蟹的外壳非常坚硬，要想穿透它注入液体，就必然会破坏蟹壳。而一旦蟹壳被破坏，螃蟹体内的脏器所处环境的渗透压会发生剧变，这会迅速导致螃蟹死亡，对于商家来说得不偿失。这些小孔，通常只是捕捞和运输中螃蟹相互碰撞的结果。

　　至于注射激素或兴奋剂的说法，也是不实的。这些药物对螃蟹无效，还会破坏水质，导致螃蟹死亡。

　　据央视新闻