家乡的美食有种独特的味道,它牵引着身在他乡的游子,指引他们通往家的方向,说到靖江的美食,那就不得不提起那令全靖江人垂涎三尺的蟹黄汤包了。背着书包上学的小孩子，提着公文包赶公交的大人们，拄着拐杖树下乘凉的老人们，一提到蟹黄汤包,谁不是嘴里立时生出一种鲜咸的味道呢?
蟹黄汤包的口味令人回味无穷，老人小孩都很喜欢。楼下巷口开了十多年的汤包店,每天忙得不可开交,前来买汤包的人络绎不绝,宁等一个小时,也要品尝那热乎的汤包。
你买到了正宗的蟹黄汤包还不够，还得有正宗的吃法。这汤包,和平时的包子不一样，这汤包皮薄可透光,吃起来爽滑筋道。蟹黄汤包,顾名思义,讲究个“蟹黄”和“汤”,里面是用蟹黄熬的汤。锅中放入适量水,熬至沸腾放入蟹黄和姜，再放入冰箱冻一会儿，然后在它成固体时放在面皮中心，再蒸上一会儿，直至再成汤状,这样喷香的汤包就出锅了，出锅的汤包那浓郁的蟹黄味扑面而来，令人万分陶醉，可又是怎个吃法呢？首先你得将汤包小心地转移至醋蝶中，一定小心。醋是汤包的绝佳搭档,然后用筷子轻轻将汤包一小边提起来,咬出一个小口，将里面热乎的灵魂汤汁吸入口中，那丝滑的口感与香浓的味道在舌间流淌，那口感令人久久不能忘怀。最后就把皮儿吃掉，淡淡的，拥有小麦清香的皮儿在口中爽滑Q弹，与汤汁不同，净化了嘴里因蟹汤留下的鲜味、咸味，令人感到无限清爽。
家乡的美食永远是在他乡游子的依靠,时时刻刻牵挂着他们，让他们感受到家一般，美食如阳光般温暖,融化置身他乡的孤寂。
昆山市花桥金城小学六（1）班 严紫鑫
指导老师：王子炜