连云港美食豆丹
连云港海鲜大餐
连云港古称海州，依山面海的地势孕育了形形色色、滋味多样的风物美食。这个春节你来连云港逛一逛，各种各样的冬季美食一定会把你的味蕾唤醒。
沙光鱼是连云港的特产，此鱼肉质细嫩，味道鲜美，既可红烧，也可炖汤，已列入《中国菜谱》。连云港有“正月沙光赛羊汤”的民谚，意为冬春是食用沙光鱼的黄金季节，作为连云港独有的美食，乳白色的沙光鱼汤，鲜味让人欲罢不能，营养丰富堪称一绝。
如果说没有一只鸭子能活着离开南京，那么在连云港，就是没有一条豆丹能活着爬出去。连云港人总有各种方法烹饪豆丹，而且每一种做法都让人好吃到流口水。因此，豆丹是连云港人最喜爱的美食，说是人间至味也不过分，夹两块放在口中，一股鲜香立即在嘴里蔓延、升腾，让人回肠荡气，齿颊生津。随着季节不同而变化，饭店里的豆丹也从两三百元到一两千元不等。
在连云港，总有一些美食是有“魔法”的，那就是海鲜。深谙烹鲜之术的连云港人，一种海鲜甚至能变幻出无数种做法。
肉肥膏满的梭子蟹、葱爆海参，爆炒花蚬、生炝八爪鱼……目前梭子蟹的价格大约每斤110—150元左右，如果你到饭店去吃的话，一只估计在百元左右。靠海吃海的连云港，总能带给你关于海洋的惊喜，不信您来尝一尝就知道了。
扬子晚报/紫牛新闻记者 张凌飞