珠溪古镇崇文巷
陈卫中 中国自然资源作协会员、盐城市作协会员。
串场河自北向南穿过盐城市区,再向南不到10公里,便来到了伍佑珠溪古镇。
串场河,是当年范仲淹修筑捍海大堤时挖土而成的复堆河。串场,就是将10多座重要盐场串联起来。所以,串场河也叫盐河。有了串场河,海盐的运输由肩担车拉的陆运,转向了舟楫穿行的水运,极大地促进了盐业的发展。伍佑盐场,就是被串场河串起来的一个场。受益于穿镇而过的串场河,伍佑因盐而兴,由场而镇。
伍佑盐场,始建于西汉,复兴于北宋,鼎盛于明清,在两淮盐场中享有“三十六场,大不过伍佑场”的美誉。黄河夺淮入海,带来大量泥沙,盐城海岸不断东移,盐业日渐没落。与其他盐场一起被“废灶兴垦”,伍佑也由盐场转变为农业集镇、工商业城镇。
珠溪古镇,古时因溪水盛产蚌珠而得名“珠溪”,后因纪念伍祐“首议兴复”盐场之功而更名“伍佑”。串场河之灵秀、古建筑之俊丽,赋予了古镇自然淳朴之美;青砖黛瓦、亭台楼榭、宗庙祠堂、攘攘商贾,勾勒出古镇城水相依的烟火画卷。
盐城市区的日渐扩展,伍佑镇区已经完全融入了城市。保护古镇、开发古镇,成为城市发展的新课题。
四年前,借鉴南京老门东特色街区的开发经验,古镇建设者们围绕“一街一坊有特色、一桥一路有韵味”的开发理念,对古镇进行重修。既尊重历史、改旧如旧,又有机融合海盐文化、红色文化、民俗文化,借助伍佑珠溪厚重的历史文化优势,恢复重建文庙、魁星阁、四圈门等古迹,重现珠溪河、盐公署等“海盐文化”场景,打造文旅产业为特色的城市新片区。
“古”是珠溪的底蕴,“新”是伍佑的活力。工农饭店的干丝、蒸饺、灌汤包早茶,传承着曾经誉满两淮盐场的“胜春”味道。百年非遗老字号“合成昌”的醉螺、糖麻花,保存着伍佑人的记忆。古镇也注重植入时尚新业态,入驻餐饮民宿品牌,引入早茶馆、围炉煮茶馆等年轻休闲娱乐品牌,让古镇集人间烟火气、时尚艺术感于一体。
漫步于珠溪古镇,石板路旁98处古建筑印刻着魅力新城的悠悠古韵,4条大街和10多条古巷穿越时空交叉相连。串场河虽然不见运盐船的白帆点点,但悠悠水韵依然清新可人。夜色来临,街灯齐放,古镇沉浸于流光溢彩之中,呈现出繁华的城市新姿。
走在东街上,条石板铺就的路面,路两旁的咖啡店和书店,用古老和现代的对比反差,讲述着古镇的前世和今生的故事。
在“香橼里”,围着一棵老橼树转上两圈,和200多年前徽商王寺孝隔空对话,告诉他当年亲手栽下的一株橼树,如今依然枝繁叶茂、开花结果。
坐下来,听合成昌老师傅说伍佑糖麻花的故事。老面发酵、手工制坯、低温慢炸,十几道工序把精益求精的工艺和慢慢走过的时光,一起揉进那一根根又酥又甜的“江苏老字号”“非物质遗产”的麻花之中。
千百年来,蜿蜒而来的串场河将伍佑紧紧地揽在怀中,让古镇绽放出古朴淡雅的美丽。现如今,从沧海盐晶中走来,古镇焕发出旺盛的生机,成为怀旧和畅想相融共生的一处心灵归宿地。