眼下正是吃橘子的大好时节，对于好这口的人来说异常幸福，蜜橘、芦柑、砂糖橘、耙耙柑……变着花样吃不够。然而，小心橘子吃多了会变成“小黄人”，甚至生病。东南大学附属中大医院临床营养科主任、内分泌科主任医师金晖提醒，橘子中钾的含量相对比较高，对于高钾血症患者、慢性肾脏功能不全患者，要谨慎食用。
橘子吃多为何变成“小黄人”？
橘子皮剥多了，手会被染黄；而橘子吃多了，皮肤也可能被“染黄”。这是什么原因？金晖介绍，这是因为橘子中含有的胡萝卜素或者类胡萝卜素，本身就呈现黄色。当过量或者短期内食用大量橘子、胡萝卜以后，一部分人的皮肤可能会有点发黄，但其实这并不是一个病理状态。
专家表示，最好不要单一地大量摄入某种水果，可以在吃橘子、胡萝卜时搭配其他的水果，如苹果、梨等当季水果。这样既能保证营养均衡，也避免了皮肤出现黄色的现象。
一天吃多少合适？榨汁更好吗？
水果尤其是橘子，本身的升糖指数并不是特别低，从营养的角度上来说，每人每天的水果摄入量应控制在200-300克，也就相当于一个大橘子。另外，吃橘子等水果，口腔里的糖分可能比较多，可能会导致某些细菌的感染，也可能出现口腔溃疡，所以一定要控制水果的摄入量。
将水果榨成汁也是很多人喜欢的食用方式，但专家提醒，一杯果汁可能需要很多橙子或橘子，摄入量容易超标。此外，水果打成果汁，会把橘子的膳食纤维扔掉，只留下果糖和水分。
橘子好吃，但并不是人人都适合
金晖主任介绍，橘子作为一种水果，最重要的成分是膳食纤维、果糖、水分，它钾的含量相对比较高，高钾血症患者、慢性肾脏功能不全患者，要谨慎食用。
另外，对于本身血糖比较高，或者超重、肥胖的人群来说，吃水果也有讲究：一是控制水果的摄入量，尽量选择升糖指数不太高的水果，如黄瓜、西红柿以及部分当季水果；二是尽量将水果放在两餐之间食用。
通讯员 刘敏
扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航