我学会了“三不粘”
南京民办致远外国语小学五(1)班 钮茗哲
“外观色泽金黄，入口软糯香甜”，这就是在厨师界一直是个“谜”的宫廷御菜“三不粘”。据书中所述，是乾隆皇帝下江南时，路过河南，在一位县令家里品尝后，甚是喜欢，又因其不粘筷子，不粘盘子，不粘牙齿，赐名“三不粘”后纳入清宫御膳。
对此我充满了好奇。于是，我记下菜谱，请求妈妈带我一起学做这道菜。
看似神秘的“三不粘”，制作工序和食材却十分简单：由鸡蛋、白糖、淀粉与水混合炒制而成。首先我拿出三个鸡蛋，剔除蛋清，只留下蛋黄，再将蛋黄加入白糖和少许盐搅拌均匀，然后把淀粉加水化开，再倒入蛋黄里搅拌均匀成蛋黄液。这对于我来说并不困难，手持筷子轻快地搅拌着，心想：等会炒成功我就是御厨了，心里不禁得意起来。
准备好后，开火，锅热后加少许猪油，妈妈便让我把蛋黄液过筛倒入锅中。随后，我拿起锅铲慢慢搅拌，可不一会儿，蛋黄液就结成了一块一块的，转眼间就像牛皮筋似的紧紧粘在锅壁上，我铲了左边又粘到右边，大火还在烧着，似有一股烧焦的味道，急得我满头大汗。这时妈妈赶紧把火关了。“哎……失败了。”我灰心丧气地瘫倒在座椅上。
“没关系，第一次失败很正常，我们再试试。”于是在网上查做“三不粘”的注意细节，原来锅热后一定要全程小火，并快速不停地搅拌，其间还要加两次油，以防止粘锅。于是，我鼓起勇气，再次尝试。当蛋液倒入锅中时，我打起十二分精神，一手快速地搅拌，一手及时淋一点油，粘糊状的蛋黄糕变得金黄油亮，继而变得顺滑起来；为了让它变得Q弹，还要不断地拍打它，大概十几分钟后，“三不粘”终于成功出锅！
那金黄油亮的“三不粘”，吃到嘴里似糕非糕，似蛋非蛋，油而不腻，香甜软糯。我忍不住一口接一口地吃，口感爽滑又软糯，Q弹有劲。自己动手做出来的东西，真是太有成就感了！吃起来让人感到十分幸福和甜蜜，仿佛朵朵鲜花在心头绽放……
点评：一道并不珍稀的美食，因为名字的典故充满着神秘的色彩，引发小作者亲手制作的兴趣。本以为当个“小御厨”能马到成功，却遇到“失败”的波折，待找到“诀窍”终于做成时美食自然更添美味。小作者叙事有“波折”，细节有刻画，语言很老练，读来令人不免口舌生津。
——南京一中江北新区教育集团第一小学、第二小学校长，江苏省特级教师，正高级教师任丽芳
以书为友
南京金陵汇文学校小学部四（3）班 陆奕
“脚步丈量不到的地方，书可以；眼睛到不了的地方，书也可以。”书是我的朋友，也是我的老师，更是伴随我成长的精神家园。
很小的时候，妈妈就引导我读书。那时候，五颜六色的绘本对我有着极大的吸引力。虽然还不识字，但图中的小动物们是那样可爱生动，它们仿佛在和我说话，给我讲有趣的故事。从那时起，书就成了我亲密的小伙伴。
到了一年级，我学会了拼音，慢慢认识不少字。于是，我不再满足于纯画面的绘本，开始阅读各种童话故事。通过阅读，我认识了善良勇敢、憨厚正直的小猪唏哩呼噜；见识了长袜子皮皮的力大无穷和古灵精怪；而卖火柴的小女孩则让我看到了生活残酷的一面，并不是每个女孩都是无忧无虑的小公主，我应该珍惜现在平淡而温暖的幸福。有童话相伴，我的童年不孤单。
再大一些，我开始捕捉诗词的影子。春天的小桃园姹紫嫣红，热闹非凡，我便想起杜甫的“桃花一簇开无主，可爱深红爱浅红”。夏天，当我泛舟玄武湖，一望无际的水面上，铺满绿油油的荷叶，荷花开得正欢，真是“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。深秋时节，栖霞寺层林尽染，漫山遍野的枫叶红得令人沉醉，唯有“枫叶醉红秋色里，两三行雁夕阳中”才能形容它的美。而在万物凋零的冬日，漫步在梅花山中，缕缕清香沁人心脾，我不由得感慨：“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香？”有美妙的诗词相伴，我的心灵得到滋养。
即将迈入五年级，历史类的书籍让我爱不释手。《三十六计》是我最喜爱的，金蝉脱壳、瞒天过海、打草惊蛇、笑里藏刀……每一个计谋都扣人心弦，精彩绝伦。计，是才华，是勇敢，更是智慧！多动脑，不蛮干，用兵打仗如此，学习生活亦如此。读史使人明智，古人诚不欺我！
书，如同种子，我在原本荒芜的心间种下它们，让内心繁茂充实。书，伴我走过纯真童年，陪我慢慢成长。以书为友，无忧无愁。
点评：小作者以时间为线，把自己读书的经历和感受写得具体生动，展示了自己以“书”为友，对“书”的喜爱，以及书籍“伴我成长”的过程。读书让小作者开拓眼界，也丰富了生活。读书也是生活的一部分，小作者不仅展示自己阅读的不同阶段，体现了读书的快乐和从书本中得到的启迪，更有力地突出了读书启智，读书明理，以书为友，“陪伴”成长的感悟。
——金陵汇文学校小学部语文老师郭加平
枪神射击记
南通师范学校第二附小六(6)班 陆张奕伽
“砰、砰、砰……”这不是战争的枪声，而是我们六(6)班神枪手们实战pk的狂欢时刻。
当电视电影里的这些“长枪短炮”摆在眼前，大家都抑制不住激动。陈教官为我们介绍了“沙漠之鹰”和“QBZ95式”的特点和用途，每个人都听得十分入神。“太酷了，好想摸一摸！”“我以后当特警也会用到这些吧？”大家小声嘀咕着。 陈教官耐心地解说着射击的动作要领，大家早已迫不及待。有的小心翼翼地用指尖感受，有的铆足了劲端起举枪姿势，还有的目光炯炯跃跃欲试……
“下一个就轮到我了，我可是‘打野’的高手，今天一定不能露怯……”我不停地默念着，手心已湿答答一片。轮到我上场时，举起手枪的那刻，我的右手竟然不自主地抖起来。虽然是激光发射，不是实弹，但是枪拿在手中还是有一定分量的。我努力让自己镇定，原本正插着裤兜耍帅的左手，也不自觉地“助阵”去了。右手紧握手枪，左手紧握右手，我左眼下意识地眯成线，努力让自己全神贯注地瞄准靶心。看到远处的靶子似乎一下就拉到了我眼前，我深吸一口气，毫不犹豫地扣下扳机，我开出了第一枪！虽然听不到弹壳落地的清脆，但实实在在“啪”的一声响，我的肾上腺素水平持续升高。“陆张奕伽，厉害啊！10环……”耳边传来同学的惊呼声，这下可把我激动坏了。我决定乘胜追击，连开数枪，直到子弹全部用完，最终取得了7个10环和3个9环的成绩，我自诩还是很有“神枪手”的潜质。
当我回到家躺在床上回忆两天的军训，身体是疲惫的，内心却欢喜无比。这是我以前没有体验过的生活，苦和累会加速我的成长，让我变成越来越勇敢和坚毅的好男儿！
点评：每个人都会有一段军旅梦，每个男儿都渴望成为神枪手。习作以声音开头，一下子把读者带进神枪手们的实战pk狂欢现场。习作对动作的描写准确生动，如“紧握手枪”“左眼眯成线”“瞄准靶心”“扣下扳机”……扣人心弦，画面感逼人；对心理的描写细腻传神，如“抑制不住激动”“努力镇定”“肾上腺素持续升高”“欢喜无比”……让读者也心随所动。好的素材，彰显个性，再加上结尾的点睛之笔，更使文章立意如虎添翼。
——江苏省南通师范学校第二附属小学 孙建芳
少年，你该长大了
南京鼓楼实验中学初一（2）班 何天瑞
小时候，我是一个对世界充满好奇心的孩子，喜欢问妈妈问题，可是有些问题妈妈却不回答，只是温柔地说：“等你长大自然就懂了！”可是在这十三年间，我一直在等，却没有等来妈妈口中的长大。直到一次考试……
那是我进入初中后的第一次周测，语文、英语的成绩都还行。可是当数学的成绩出来的时候，卷子上的分数却仿佛跟我开了一个大大的玩笑！
“79分！”我惊叹道，把身旁的同桌吓了一跳。我反复地揉揉眼睛，生怕是自己看错了，可是……并没有，“7”和“9”这两个数字大大地显现在试卷上。那一刻，我很想哭，但不知道怎的却忍住了……
放学后，天上下起了大雨，仿佛上天在嘲笑我的无能与失败。因为爸爸、妈妈要值班，所以当我回到家里时，家中空无一人。
小学时期的各种数学竞赛证书，好像铸铅的皇冠华丽而沉重。我呆呆地坐在阳台上隔着窗户看着远方，突然世界变得扭曲，远方的高楼和大树仿佛像气球一样变得鼓鼓的。
不知何时，一滴水珠滴在了我的眼前。我猛然想到：为何不换个角度看看世界呢？也许会很不一样。是啊，换个角度看看，就像这次考试，它的本质虽然是考试，但对我来说不更多是一种警示吗？是时候努力了！过去的成绩，已是过去式了，是时候放下了！
于是在接下来的日子里，我高效完成每日作业，抓紧每分每秒认真复习，终于在后一次周测中取得了100分的好成绩。
在拿到100分的试卷之时，我终于明白了什么才是“长大”：是学会换个角度看问题，看出问题的本质；是学会迎难而上，面对挫折，像竹子一样任你东西南北风；是学会稳住心态，在遇到挫折时自觉调整自己的心态，而不是让父母来一味安慰你。
少年，你已经不再是一个幼稚的小孩子了。
点评：小小少年遇到挫折的心路，细致动人。中心思想明确，面对挫折，能自觉分析问题，找岀关键，迎难而上，经过奋发努力，终于取得了好成绩，充满积极向上的正能量。
——南京鼓楼实验中学语文老师 华伟
缺憾
南京十三中红山分校初三（8）班 李妙奇
人呢，年龄大了，就喜欢忆往昔，给儿孙讲讲来时路。
小时候，最喜欢的就是去爷爷家，他是一名退伍空军，通象棋，擅书法。在午饭后，闲适地躺在松软的沙发上，阳光透过窗户缝溜进房间里，映衬着墙上的老照片和奖章微微发亮，闭上眼，听爷爷讲他当兵的故事，凉风习习，只爷孙二人。
他曾说：“我27岁的时候参加了对越自卫反击战，当时我们的战斗机率先飞到中越边境的上空，越南的飞机只要一上天，就被我们打下去，我们的火力掩护，也大大减少了陆军的伤亡。”每次讲这个，他的眼中都有些湿润。我想，这是对祖国的自豪，也是对战友的怀念。
他还说：“再后来，我从一线退下来，就当了教员，还学了修飞机，只是那时宿舍就在飞机场旁边，没睡过几次安稳觉。”他耸耸肩，苦笑一番。
几年前的一个夏天，蝉鸣正聒噪，爷爷说：“今天我给你讲点不一样的。”说着他将裤脚往上拉了拉，一道长约10厘米的褐色细长伤疤，触目惊心，活像一只丑恶的怪兽。爷爷看着我惊讶的眼神却笑了：“别看它不好看，背后的故事可大有来头，那是我在部队当教员兼飞机维修员的时候，那年冬天，狂风突起，部队基地警报轰鸣……”
我听得正起劲，门铃却不合时宜地响了。
爷爷开了门，是楼下的邻居。他满脸堆笑，有些局促地搓着手，犹豫了一下开了口：老李啊，我们家的热水器一直在往外漏水，大家都知道，您之前修过飞机，这修热水器就麻烦您了。”爷爷点点头，招呼了我一下，说：“故事下次讲，下次，下次。”就跟着邻居下了楼。
已然是黄昏了，飞鸟归了巢。爸爸也来接我了，我在门口磨蹭着，盼望爷爷能回来，出了门，走到楼下时，通过虚掩着的门，看到了他略显吃力的背影……
初三后，我们爷孙真正坐下来聊一聊的时间越来越少，我离那个伤疤背后的故事也越来越远，那次随口一说的“下次，下次”竟真没了后话，那个精彩的故事也没听到续集。
终于，我快等到那个所谓的“下次”了，待今年阖家团圆之时，我一定搬一张椅子，在餐桌前，听他讲个明白，弥补那未完结的故事，弥补那心中的缺憾。
从前车马慢，一生都奉献给热爱的事业和祖国、人民；如今信息飞驰，那就静下心来，听听他们的来时路。
点评：本文以爷爷讲述一个不完整的故事为线，串起两代人的缺憾：退伍军人追忆军旅生涯，怀念同舟共济的战友；初三学子忙于学业，无暇聆听爷爷的峥嵘岁月。祖孙两代人都有缺憾，但无遗憾。爷爷助邻居修电器发挥余热，“我”思改变陪爷爷放慢脚步。文章布局工巧，意存高远，令人击节。习作者语言灵动，整散结合，长短交错，颇具表现力和感染力，也是一大亮点。
——南京十三中红山分校语文老师，高级教师，区学科带头人谢丽琴