[昆山]陈益 ◇生活空间
昆山北部周市镇,有一片独特的水面,人称“七十二个城隍潭”。靴脚潭、腰子潭、张弓潭、铜勺潭、物老潭、金枪潭……光是听听这些名字,就不难想象,潭潭相连,湾湾相结,该是何等的引人入胜!村外的农田里,水稻垂下丰满的谷穗,委陵草和水芹草开放金黄的花朵。小船、湖鸥、网兜、竹竿,描画渔稻之乡的宁静。潭边,有几个人在垂钓,银鳞拽出一长条耀眼的光线,又倏然坠入草丛。
老一辈传说,这片位于昆山、太仓交界处的土地,在遥远的过去是唐鄂公尉迟恭的躬耕处,又名蔚州城。明末清初,当顾炎武先生离乡北游,行千里路读万卷书时,与他同龄的学者陈瑚和他的父亲陈朝典一起,选择了在蔚村兴办教育、兴修水利、推行自治,以泽被后世。蔚村历来有古潭七十二个,顽潭的面积最大,陈瑚父子组织乡民将它改造,使之旱涝无恙,俗称陈顽潭。老百姓临潭而居,饭稻羹鱼,尊奉其为城隍神。久而久之,“陈顽潭”便谐音为“城隍潭”流传开来。
一位从小住在城隍潭的朋友告诉我,村上人亦渔亦农,几乎每
家都拥有小船。记得上世纪七十年代,我先是当电信工人,不久进科室当文员。乘坐慢吞吞的轮船去阳澄湖畔的古镇出差的情景,好像仍然在眼前。那时前往古镇邮电支局,忙完了手头的事,就来不及乘坐轮船回去了,会住下来,品尝“百鱼宴”。端上饭桌的青瓷碗里全都是鱼,各种各样的鱼,何止一百条,不过都是些常见的小毛鱼。鳑鲏鱼、川鲦鱼、昂刺鱼、郎鮕鱼,还有无法用文字表达的鱼,小而杂,却鲜活。傍晚,打开邮电支局临河的窗户喊一声,渔船很快就摇过来,鱼篮里尽管挑,价格是最便宜的。主人的烹饪也没什么讲究,放进滚烫的油镬子里一煎,加入油盐酱醋葱姜,添一些雪里蕻,烧熟即可。但是,养在网船水舱里的那些鱼虾,无不野生野长,捞起来活蹦乱跳,稍作加工,激发出来的鲜美无可比拟。
水乡历来有以鱼待客的传统。鱼自有不同品级,鳜鱼、青鱼、甲鱼、鳗鱼,无疑比这些小毛鱼高贵,盛放的盘子也精良得多。奇怪的是,这些年间我不知吃过了多少鱼,偏偏“百鱼宴”难以忘怀。
今天的陈顽潭(城隍潭),依然保存着澄净的水面、秀美的景色、淳朴的民风,盛产尉迟蟹、螺蛳、清虾和土法烹制的爊鸭。在这里看良田美池桑竹,放松身心,会有意想不到的收获。