圆圆的蒲盘，鼓鼓的饺子排排站，新鲜包好的饺子，马上下锅啦！
妈妈叫我先放半锅水，水在锅里安安静静。烧了一会儿，锅边冒起了白烟，还有咕噜咕噜的声音。我打开了锅盖看到里面有很多白色的小泡泡。
妈妈让我把饺子沿着锅边放进去，有的饺子乖乖滑下锅，在水里打了个滚；有的重重落下去，溅起滚烫的水花；有的滑下去便粘在锅底，不动了。盖上锅盖，过了一会儿，锅边又冒出了白烟，打开锅盖，白水翻滚，饺子浮了起来，鼓鼓的像一只只正在游泳的小鸭子。
妈妈让我接一碗冷水，我问：“为什么呀？”妈妈神秘地说：“等一会儿你就知道啦！”等到锅边的白烟更多、声音更大的时候，妈妈叫我把碗里的水倒入锅中。锅里顿时安静了。妈妈说：“因为饺子馅儿很难熟，所以得放冷水再煮一遍。”我听了恍然大悟。
瓷白的碗中，香喷喷的饺子，夹起来咬上一口，浓郁的汤汁配着劲道的面皮，融化在我的口中，唇齿留香……
苏州工业园区星湾学校三（7）班 陈奕儒
指导老师：朱艳妮