“南京哪家鸭血粉丝汤最好吃？”
作为一个南京“土著”，我常被外地的朋友问这个问题。当然，我的回答也跟大多数南京人差不多：“我家门口的最好吃。”仔细想想，这个回答有点敷衍，但却是发自内心的大实话。
我印象中第一次吃鸭血粉丝汤还在读小学，那时南京夫子庙开了第一家“回味”。我爸之前跟同事一起吃过，感觉不错，于是带上我跟妈妈去尝鲜。临走前，天气忽然降温，我套上了一件旧毛衣就跟着大人出门了。
那家店几乎不算是个店，用南京话讲就是“一个坯子搭的”（坯子，南京话，简陋的棚子），但生意非常火爆，我讨嫌地在一个吃得差不多的客人旁边等了三四分钟才轮到座位。没过一会儿，我爸就端了三碗鸭血粉丝汤上桌，香菜撒在最中间，辣油自己加。
现在回想那时的鸭血粉丝汤其实做得很粗糙，但汤头是真的鲜。老板先用一个漏勺烫一把粉丝，随后放在有鸭血的汤碗里，再加点提前卤好的鸭肠和鸭肝，撒上香菜就出餐了。值得一提的是那个装鸭血粉丝汤的汤碗，其实就是一次性塑料泡沫圆碗，但吃到一半，这个圆碗很可能就会变成多角形。
我是吃了这个亏的。当年在最后喝汤的时候，因为碗变成了多角形，原本应该进嘴的汤全都晃到了另一个角边，并且全都洒在了那件旧毛衣上。对此，我妈嗔怪道：“我家女儿是真会过日子，一滴汤都不浪费，全部带回家。”现在我已经三十多岁了，但只要提到鸭血粉丝汤，我妈还是会将当年的场景再描述一番。
毕业后，我去杭州工作了一段时间，公司楼下有一家金陵鸭血粉丝汤。名字叫得响亮，但内容却跟南京的鸭血粉丝汤没有什么关系，汤不是南京的清汤，而是白汤，除了有鸭血、鸭肠、鸭肝外，还画蛇添足地加了鸭肫和鸭腿。那顿“思乡饭”吃得荒腔走板，从此断了我在异乡吃鸭血粉丝汤的念头。
前阵子我去南京来凤街办事，忽然肚子有点饿。早就听说附近有一家小吃店做成了秦淮区鸭血粉丝汤的天花板，但位置偏僻难找，于是我这个懒人跟着导航走了1.8公里才在附近的一个老小区里面找到。
店门口早已排起了长队，排吧，谁让我馋。好不容易排到我，原本只想垫下肚子，但等待却让我变得有点“吼”（南京话，着急、贪婪之意），直接点了个大碗，随后就进店里找位置。店里人爆满，需要拼桌。坐在我对面的是一对母子，妈妈看着非常朴素，在陌生而又嘈杂的环境里，甚至显得有点局促不安。
没一会儿，大学生模样的儿子端着鸭血粉丝汤过来了，母子俩吃了几口，小声赞道：“蛮好吃”。我问男生是不是带着妈妈来南京旅游的，他说是，还问了我老门东怎么走。交谈间，我瞥见了男生妈妈抿着嘴，满脸的欣慰，我想或许这是她这辈子吃得最好吃的鸭血粉丝汤。
当然，老实讲，我并没有觉得那家鸭血粉丝汤有多好吃，甚至觉得里面的鸭腿、鸭肫、鸭舌有点没必要，但不正宗又如何？多少年后，它也会成为一代人的回忆。正如南京人那句看似敷衍的“家门口的最好吃”，那是从心底生出的想法，吃的是熟悉的口感，吃的是与家人、街坊邻居的情谊。
毕竟，有情的食物吃起来才最有味。
[南京]金陵小岱