美食
我出生于二十世纪六十年代后期，虽然当时物质匮乏，但爸爸勤劳肯干，妈妈又心灵手巧，他们不仅把家操持得干干净净、井井有条，而且一日三餐也调剂得尽量丰富。他们做的几道家常菜，至今仍令我回味不已。
酱茄子是爸爸的拿手菜，也是我们家夏天偶尔做的“硬菜”，主要因为太费油。那时，食用油供应有限。如果某天晚上我放学回家，厨房里飘出诱人的酱香味儿，我就知道，爸爸又做酱茄子了！他会把鲜嫩碧绿的茄子切成厚薄适中的大片，在铁锅里放上较多的油，待油微微冒烟时，将茄子片放进去，慢慢煎至金黄变软，然后倒入适量黄豆酱翻炒，最后撒入蒜末，美味即成！配上高粱米水饭，令我胃口大开！如今这道菜也是我家常做的一道菜，只是我偷懒把茄子切成细丝直接炒软，省却了油煎的过程。相比起来，味道似乎差了许多。
另一道菜是蒸土豆酱，是妈妈的智慧之作。她把削好皮的土豆切成粗条，拌上大酱，撒上葱花，滴上少许熟油，上锅蒸十几分钟就好了。在副食品奇缺的年代，菜基本是用来下饭的。这道菜做法虽然简单，但在大白菜唱主角的冬日餐桌上，绝对是一道美味的下饭菜。如今回味起来，我还觉得口舌生津。
要说真正的美食，需要等过年的时候才能吃到，第一便是饺子。我们家年三十的饺子都是妈妈一个人包的。因为妈妈包的饺子像金元宝一样，好看又好吃。
印象比较深的还有正月十五的煎元宵。爸爸用牙签把元宵扎几个小孔，然后用油慢慢煎至金黄，外酥里糯，比煮元宵不知道好吃多少倍！这道美味的关键步骤是要掌握好火候。在做美食这方面，爸爸真是又聪明又有耐心！
说了这么多吃的，再说一下喝的。我妈妈总是会在贫乏的生活中制造一点甜美。酷热的夏天，她会给我们自制汽水，即在凉开水中加入糖精、白醋和小苏打，它们经过化学反应产生二氧化碳，喝起来很爽，跟外面卖的汽水差不多。过年的时候，妈妈会给我们做糖茶水，就是在茶水中加入适量的白糖，那略带苦涩的甜味真是奇妙极了！
如今爸爸和妈妈都已经去世了，但每每回忆起来，我仍能感受到他们满满的爱。他们的爱会伴随我一生，温暖我一生。
二姥爷
细说起来，他是我舅妈的二叔，妈妈便也跟着叫二叔，于是我们叫他二姥爷。他跟爸爸是同事，又是爸爸和妈妈的介绍人。最有意思的是他跟我爸爸的名字读音一样，只是一个正着念，一个反过来念。
二姥爷是朝鲜族人，中等个头，身材适中，五官俊美，特别是那双眼睛，总含着一丝笑意。看他年轻时当兵的照片，真是英俊！最令我佩服的是，他是一个心灵手巧的人。他在厂子里的理发室工作，手艺极好，家属们都排着队找他理发。他会各种乐器，吹拉弹唱无所不通，号称给根管子就能吹出曲子，是单位的文艺骨干。他还是篮球裁判员，也会织各种花纹的毛衣。妈妈手里曾存有一个他的笔记本，正面画的是密密麻麻的毛衣针法，背面画的则是篮球裁判手势，都是他用钢笔记下来的，后来，我家搬家的时候弄丢了，真是可惜。
这样一个极度聪明的人，命运却十分坎坷。他年轻时入伍，后来进了工厂，他的妻子，我的二姥不能生育，二姥爷的弟弟给二姥爷家过继了一个儿子，也就是我的小舅。小舅从小被娇生惯养，学习成绩不太好，后来去河南当兵，转业后在当地结婚生子，跟父母和兄弟姐妹在一个地方生活。听我妈妈说，二姥爷老两口退休后，曾去河南跟小舅一家生活，因为跟儿媳妇相处不太融洽，又回了东北。再后来，我听说他们回了抚顺老家，投奔侄子侄女，晚景有些凄凉。
由于我家人都在外地，本地亲戚极少，加上二姥爷喜欢孩子，所以每年的寒暑假我和弟弟都会到他家住几天。
二姥是一个特别爱干净的女人，家里总是收拾得一尘不染。她烧的菜特别好吃，加上小舅有好多小人书，因此，那是我们假期中难得的幸福时光。如今，二姥和二姥爷已去世多年，前几年，听说年长我们几岁的小舅也去世了。这些人在我的生命中曾经那么美好地存在过，如今却像一场梦，就让我把他们都珍藏在心里吧！