我们都吃过核桃，但是对于核桃花的很多事情知道的人也许并不多。
人们一般对越熟悉的事情往往用心越少，不怎么在乎它的存在。
我年年回家，年年在家里看到核桃树长出穗子，长出叶子，结出核桃。
我也总是从弟弟那里带回核桃，然后，一年都有核桃吃。
可能很多人没有见过核桃开花，或者不知道核桃花是什么样子。不过，估计很多人都见到过核桃树上掉穗子。一到春天，人们会经常在核桃树下看到落下的穗子，像毛毛虫一样躺了一地。
核桃花不同于杏花、桃花那样朵朵分明，或白或红。如果你不注意，或是没有见过，真的容易忽略它的存在。
再或者说，核桃花不像花，而像一种穗子。穗子是绿色的，长约十厘米，挂在枝头，向下垂着，风儿吹过，轻轻摇摆，别有韵味。
我一直认为，结核桃的地方就是这些穗子的根部，当核桃长出来以后，这些穗子就掉下来了。核桃盛产与否，要看核桃穗子的多少。
所以，每年我都要看看核桃树上的穗子，数数要是比去年多，就觉得今年会结很多核桃。
直至今年五一假期，妹妹和妹夫回家，我们聊起了这个话题，妹夫纠正了我这个认知上的错误。
妹夫是南方人，这个时间回家，野菜是最好的招待了，可他却提出要吃核桃花。
妹妹和母亲张罗着从家里的两棵核桃树上采了一些核桃花，按照妹夫说的，捋掉了“花瓣”，取中间花蕊，然后用开水焯一下，再泡在凉水中，大约半个小时后，捞出来加料、加酱，炒生肉片。很普通的做法，妹夫却说这是一道高级菜，核桃花在古代是皇家贡品。
说实话，核桃树在自家院里长了许多年，吃核桃花我还是第一次。我赶紧拿起筷子尝了起来，香脆可口，核桃花本无味，却吸收了肉和酱料的香味，脆脆沙沙，确实好吃。
但是我觉得有些心疼，我们吃了这么多核桃花，是不是今年的核桃要减产很多。我觉得妹夫对核桃花很了解，于是我就问了妹夫这个问题。
妹夫学的是生物专业，他说：“核桃有双花，一雌一雄，我们叫雌雄同株异花，长穗子的是雄花，不结果。球形上边开出浅绿色的小花是雌花，它才是结果的花。核桃花靠风授粉，一般有穗子掉落的时候授粉就已经完成了，所以吃核桃花并不会影响核桃的产量！”
这下我明白了，穗子被我们吃多少都不会影响核桃的产量。只是，这么好吃的核桃花我竟然才吃到。
当我们在庭院里大快朵颐时，妹夫又说起了国外的趣闻。在法国普罗旺斯，核桃花被称作“春天的鱼子酱”，米其林厨师会将其与松露搭配；而在日本长野县，人们将焯水后的核桃花制成茶包，据说有清肝明目的功效。
这种跨越地域的饮食智慧，让我们重新审视身边习以为常的生命——原来最动人的馈赠，往往藏在最熟悉的风景里。