白咏鑫
上等的茶，盛在细致折好的锡纸袋里，却不摆在玻璃柜台里对外售卖，要等待茶庄老板从藤椅上起身，慢吞吞进里屋去取。
店内种了珠兰、茉莉，一缕幽香袭来。我在等待的时间里一株一株细细瞧去，店主见了，剪下几朵茉莉花一并封入袋中。
先温过杯，再将茶包丢进养生壶里去煮。煮茶最重要的是耐心，要慢，要静，要等，要凝视。需怀着一颗敬畏的心，凝视着茶包如同发酵的面团一般湿润、膨胀；凝视着叶片逐渐舒展，随沸水沉浮；凝视着透明的水泛出琥珀色。再等片刻，茉莉花香“挤”了出来，茶香也在渐渐生长。已有太多形容茶汤的词语：醇厚、岩韵、回甘。然而，还没有一个词语能够描述茉莉香深深扎进我身体，从口鼻到咽喉开满鲜花的感觉。我咽下茶汤，感到一株茉莉正在我体内生长——春天正在我心中醒来。
煮茶就好像一场召唤春天的仪式。要有保存春天底色的媒介，要有承载春天品格的容器，更要有呼唤春天的虔诚之心。只有一丝不苟地煎煮，只有深情地凝视，只有怀着祝福的心情与客人分享，春天才会听见我们的召唤。
斯特拉文斯基以音乐塑造春的形，郭熙以国画描画春的神，而我在烹茶中召唤春的灵魂。
小时候读过元稹的《七令·茶》，我认为，这是对茶的最好注释——
茶，
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
汤太炙热，酒又过于迷醉，惟有茶，理性，温和，清醒。沏一碗邀明月，泡一壶伴朝霞。我乐于坐在茶桌后手执匀杯，反复练习斟茶与点斟法，想象客人们众手传盅，其乐融融的情形。我也乐于默诵每一个步骤，五千年风雅汇聚成的名字，简单连缀在一起便是古朴的诗：“三斟石乳，含英咀华，细品云腴，再斟流霞。”这些极富韵律的词句，与茶汤一并流过海壶，流过品茗杯，流进我的身体，滋润我。即使茶桌前空无一人，我为夕阳摇香，与群星对饮，也平白生出许多骄傲与自豪。
翻开茶艺书，有时会感到失落、怅然。最风雅的茶已留在“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”的诗句里了。诗人的愁绪如昨夜春雨，飘入茶中：通向皇帝的忠谏之路已被阻塞，召而不见，被迫赋闲；故乡不再是光荣的归途，而是“犹及清明可到家”的悲叹。进退无门，诗人犹如独自立于“悬崖之上，“世味年来薄似纱”，惟有饮茶方可解忧。茶的本香是永恒的清苦，宛若一颗赤子之心，至死方歇。
然而，五千年来我最想加入的一场茶会，却在西湖之上。一叶扁舟，一点烛火，明末，张岱与友人相对而坐，“茶铛旋煮，素瓷静递”，四周只有连绵不断的水声。
我想拦船询问：“你们要去往何方？”但恐怕只会得到这样的答案：兴致所来，意尽而归。张岱曾经夜游山寺，大摆灯火唱戏，天亮大笑而归，寺僧以为山鬼。大概世俗中人无法拥有这般自由洒脱。一首诗或一杯茶，或恰能表达明代闲士的情怀。
茶香里，有欢喜，有超然。
一杯淡茶，其香悠悠，飘过眼前，接通古今。不要那昆仑雪水，只要这凝聚的茶香。是的，借着一杯淡茶的境界，可以抒写万般情思！非淡泊无以明志，非宁静无以致远。
中国茶艺，千年幽香。
营口市高级中学高三（十九）班