嘉峪关魏晋墓： 跨越1700多年的烤肉文化

嘉峪关魏晋墓六号墓前室。

一侍女手持三股叉串好的烤肉。

上图为画像砖展现厨师在案前持刀剔肉、旁边的火盆正在烤肉；下图为烤肉店厨师正在烤肉。

上图为画像砖展现男主人宴请宾客的场景；下图为游客在烤肉店烤肉。

男主人宴请宾客,仆人在加工烤肉、蒸食物、端着托盘给主人用餐的场景。

在甘肃省嘉峪关市的嘉峪关魏晋墓六号墓中，一幅幅色调明快、线条流畅、生动形象的砖画，讲述了1700多年前魏晋时期的人们宰羊切肉、用叉烤肉、宴请宾客的场景。

如今的嘉峪关市，烤肉店随处可见。当地烤肉菜品丰富，虽然时移世易，烤肉仍然是市民喜爱的美食。

新华社