本报讯 近日，市市场监管局在食品安全监督核查中，发现两家经营单位食品安全不合格，市市场监管局依法开出罚单。
据市市场监管局执法人员介绍，站前区某烧烤店（以下称当事人），2022年10月19日使用的杯子（复用餐饮具），经检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。市市场监管局对当事人使用的杯子（复用餐饮具）不合格原因进行排查，系使用消毒柜不规范造成，从而导致该批次产品不符合食品安全标准。当事人使用食品安全抽检不合格餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，市市场监管局责令当事人改正上述违法行为，并给予警告的行政处罚。现当事人已经改正违法行为，同时加强落实了员工培训规范操作。经复查，该企业达到整改要求。
与此同时，在站前区某菜馆（以下称当事人），2022年10月19日使用的餐盘（复用餐饮具），经检验，阴离子合成洗涤剂不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。市市场监管局对当事人使用的餐盘（复用餐饮具）不合格原因进行排查，系餐具清洗不规范造成，从而导致该批次产品不符合食品安全标准。当事人使用食品安全抽检不合格餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，市市场监督管理局责令当事人改正上述违法行为，并给予警告的行政处罚。现当事人已经改正违法行为，同时加强落实了员工培训规范操作。经复查，该企业达到整改要求。
落实食品生产经营企业食品安全主体责任，促进《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，保障人民群众食品安全。市市场监督管理局执法人员深入特殊食品生产经营企业，积极开展《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》宣传解读活动。该规定对配备食品安全总监的标准作了明确的规定，要求食品生产经营企业要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面排查食品安全风险，落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全主体责任，规范食品安全管理人员行为。
截至目前，共计发放食品安全宣传资料千余份，开展进企业宣传课堂10余次，我市食品生产经营企业对相关的法律法规知晓率达到了100%，为该规定的实施奠定了基础。欣 闻