晨报讯（半岛晨报、39度视频首席记者张锡明） 秋阳洒向田间，空气中弥漫着生姜特有的辛香。近日，庄河市青堆镇三和村的千亩姜田里，姜农们正忙着将最后一垄鲜姜从泥土中捧出，满载姜块的三轮车在田埂间穿梭，欢声笑语中交织着丰收的喜悦。
“今年咱们村的生姜种植可是上了‘双保险’！”三和村党总支书记王新蕙蹲在地头，随手捧起一株刚出土的生姜，脸上洋溢着自豪的笑容，“你看这姜块，个个饱满结实。我们今年优化了种植结构，700亩小拱棚加300亩冷棚，产量再创新高——小拱棚亩产一万多斤，冷棚最高亩产冲到一万六千斤！”
说到今年的市场行情，王书记掰着手指头给记者算账：“虽然每斤1.5元的收购价比去年低了一些，但咱们靠科学种植把产量提上来了，总产值还能守住两千多万元的基本盘。比起2024年确实少了一千五百多万，可姜农们都想得开：‘市场有起伏，咱们有准备’！”
有着七十多年种姜历史的三和村，如今已将这片土地打造成“姜的王国”。王新蕙如数家珍：“全村900多户人家，近200户都在种姜。不少村民还当起了‘跨村姜农’，把种植技术带到周边乡镇。”说着，她顺手掰开一块鲜姜，浓郁的姜香顿时扑鼻而来，“咱们的姜口感温和，辣而不燥，最重的单株能长到六七斤，在市场上特别受欢迎。”
更让人欣喜的是，三和村还在生姜深加工上做起了文章。新研发的红糖姜茶正推向市场，喝过的朋友都赞叹姜茶有祛湿驱寒功效，冲泡喝对预防感冒效果更显著。王新蕙端起一杯刚用热牛奶冲泡的姜茶，香醇的热气氤氲中道出新发展：“这杯姜茶可不简单，它让咱们的生姜身价翻了好几番。现在不仅女性朋友爱喝，不少男性消费者也成了忠实粉丝。”