补钙、助消化、补充营养……喝酸奶的好处有很多。研究发现，酸奶能降低衰老加速风险，还能抗癌、减轻脂肪肝。
喝酸奶或能减缓衰老
不久前，辽宁中医药大学的研究人员在《营养学前沿》上发表的一篇研究论文显示：常喝酸奶或许能为我们带来意想不到的寿命延长。与那些从不喝酸奶的人相比，经常喝酸奶的人衰老加速的风险竟然降低了46%！
酸奶消费频率与降低肥胖风险有关。研究人员指出，这项研究表明适当的酸奶摄入频率可能有助于延缓衰老。
对于其中的潜在机制，研究指出，益生菌很可能是一个关键因素，酸奶可能通过增加肠道中有益细菌的数量来增强肠道屏障功能。此外，益生菌还可以调节免疫反应，并对代谢和神经系统疾病等全身性疾病产生治疗作用。
喝酸奶还有这些好处
●调节肝脏糖代谢：权威杂志《自然·通讯》上一项研究发现酸奶的新功效：减轻脂肪肝。
●有助防癌：多项研究结果显示，吃发酵乳制品有利于降低总的患癌风险，其中喝酸奶的效果最好。原因在于，酸奶所含的益生菌、酪酸和共轭亚油酸等物质都具有防癌作用。
●降体脂：真人实验发现，每天食用220g酸奶，降体脂瘦肚子。
●预防骨质疏松：乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，所以，酸奶仍有补钙的效果。事实上，酸奶中钙的吸收率比牛奶中的只高不低，因为乳酸能促进钙等多种矿物质吸收，另外，酸奶中还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质，也可促进钙吸收。
●促消化：酸奶中的蛋白质更易吸收，其中的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液分泌，提高多种矿物质的吸收率，适合消化不良时饮用。
如何买到适合的酸奶？
重点：建议购买蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。
一看是否含有“活菌”。建议选择低温含有活菌的酸奶。
二看“益生菌”。如果想调节身体，选择益生菌酸奶即可。
三看“蛋白质含量”。通常酸奶的蛋白质含量≥2.3%，且质地较黏稠。
喝酸奶时间表
●睡前喝：补钙
夜间人体不能从食物中补充钙，所以血钙浓度会下降，喝酸奶可减少身体动用骨骼中的钙。
●清晨喝：补充益生菌
空腹时胃酸分泌少，这时胃中的酸度不高，所以酸奶中的益生菌通过胃到达肠道的概率随之增大。
●餐前喝：减肥
餐前半小时喝酸奶可减轻饥饿感，减少热量摄入。
●运动后喝：增肌
因为这时酸奶中的糖会刺激胰岛素分泌量增加，从而促进蛋白质合成肌肉。
据CCTV生活圈