时下，人工圈养大熊猫们的一举一动正受到“空前关注”，“云端吸猫”视频风行各大自媒体平台，成为新晋解压良方。同时，动物园、风景区成热门打卡点，熊猫界“顶流”们的圈舍前人潮汹涌。热闹之下，一种昔日颇为低调的职业也突然受捧——能日日与萌兽们近距离接触的“大熊猫饲养员”。
大熊猫饲养员怎么招？他们的日常究竟是怎样的？如何才能做好这份工作呢？带着这些问题，记者探访了几位年轻的大熊猫饲养员，揭开这一人气职业的神秘面纱。
日常工作
大熊猫的便便要掰开来细瞧
清晨5点半，江苏天目湖南山竹海熊猫馆的值班饲养员李子潇便起床洗漱，自己还顾不上吃一口东西，就去给大熊猫“华丽”和“星安”准备早饭。“现在是冬春之交，正是吃水竹的季节，景区笋园的雷竹笋也开始冒头了，我们会和工人们一起给大熊猫挖笋吃。”他举起水管，将提前砍好的竹竿和竹笋冲了冲水，再成捆地抱起，扛向熊猫们的室外活动场。一批吃完了便要补充下批，一只成年大熊猫每天都要吃掉50斤左右的竹子，一天中，饲养员们需要来回扛上好几趟。
2015年，从江苏农林职业技术学院的畜牧兽医专业毕业后，李子潇应聘上了天目湖景区的动物饲养员。“看它们吃，好像自己也饱了。”这位90后“熊猫奶爸”干劲十足。
准备好一天的第一顿竹子大餐后，李子潇打开兽舍的移动拉门，将“华丽”和“星安”放入室外活动场享用早餐，自己再进入夜晚它们进食和休息的室内区域，开始打扫卫生。在清理粪便前，他留神观察了一下熊猫们排出的粪便，还随机拿起一个掰开来细瞧。
原来，大熊猫们的粪便里头，有讲究。“先看外形，如果竹竿和竹叶吃得多，粪便就是成形的青团或金黄团，如果竹笋或精料窝头吃下去，排出的就会是软便。”他解释说，一旦出现泡沫状或是果冻状的粪便，说明熊猫可能有些闹肚子了，就得引起重视，增加竹纤维的摄入量。至于用手掰开粪便来进一步查看的原因，则是观察是否有寄生虫。“其实，我们熊猫饲养员不仅仅是大熊猫的‘铲屎官’，更是看护员，日夜照顾的同时，也要随时察看它们的健康状态，作出应对。”李子潇说。大熊猫在排黏、假孕等生理周期到来时，也会一反常态，变得不爱吃也不爱动。每当这个时候，饲养员们总会更加忙碌，想尽办法增强它们的食欲，陪护在它们身边，直到不适过去。
“爱的配方”要蒸四小时
大熊猫们都是“直肠子”，吃得快，排得也快。原来，它们的始祖是食肉的，虽然慢慢演化成了吃素，但它们依旧保留了典型的肉食性消化系统——没有盲肠，肠道较短，无法像大多数食草动物一样消化植物纤维，只能吸收汁液中的营养。
成年大熊猫都是两三百斤的庞然大物，能维持自身生理需要靠的就是“多食多餐多睡觉”。所以，大熊猫醒着的大部分时间，都用在吃东西上面，吃饱了心情好，就溜达溜达、爬爬树、摆弄下玩具；没心情或累了，躺下倒头一睡，直到再次被咕噜噜叫的肚子唤醒，开启新一轮进食。这般慵懒闲适的生活状态，也给饲养工作带来了更高的要求。即便到了夜里，也得留下一个人值班。每隔几小时夜班饲养员就要起夜巡视，察看熊猫们的状态，如果竹子吃完了，就要及时添加。
为了均衡膳食、增加营养，饲养员们还会定时定量投喂洗净切好的苹果、胡萝卜，以及一种特别制作的“精料窝窝头”。这是一种棕黄色的实心大糕点，需饲养员们每天亲自做。用大米粉、玉米粉、黄豆粉、白糖、盐等兑水揉成团，中途再打个鸡蛋进去，隔水蒸上4个小时，安全健康无添加剂，李子潇把它称为“爱的配方”。“窝头的味道我也尝过，淡淡的扎实的口感，蛮不错，咬起来就像个硬蒸糕。”他说，虽然竹子才是主食，但是精料窝窝头是圈养大熊猫们共同的偏爱。每天早上10点，下午2点、5点，饲养员都会给熊猫们切好6至8两的窝窝头，送到嘴边。
必备素养
当熊猫饲养员，要有很多的耐心
程建斌是中国大熊猫保护研究中心的一名熊猫饲养员，主要任务是熊猫繁育工作，差不多就是熊猫界的“妇产科医生+产后护理专员+月嫂”。
每年春天熊猫发情、交配、孕期管理、接生、新生儿的抚育，他要从3月一直忙到11月。等到熊猫幼崽2个多月，可以给妈妈自己带时，他才能稍微轻松些。
迎接新生命的体验，总是新鲜的。饲养员们会通过监控盯着熊猫妈妈的状态，从熊妈破水，到幼崽呱呱坠地，一刻不得放松。最久的一次，程建斌几乎一眼不错地守了39个小时。即使已经接生过200余只熊猫，程建斌依然能从中感受到生命带给自己的能量。
当熊猫饲养员，要有很重的责任心
张大磊也是中国大熊猫保护研究中心的熊猫饲养员，他负责的部分跟程建斌是两个方向：野外放归VS人工饲养。
小小熊猫的熊生方向，从还在熊猫妈妈肚子里就决定了。被选中的熊猫妈妈会在保护区的野外环境中产子，全程由熊猫妈妈来哺育幼崽，妈妈还要教会幼崽学会躲避天敌、寻找食物和水源等野外生存技能。2岁之前，熊猫幼崽就这样跟着妈妈长大。至于饲养员，大多数时候是躲在机器后面的。这些熊猫们从出生到真正回归大自然，都不会见到“人类”,但它们却是复壮和重建野生种群的希望。
为了保证熊猫的野性，避免过度接触导致“人熊依赖”，饲养员极少和野化熊猫接触。进入野化区进行采集粪便等工作时，都需要穿上“熊猫”服，还得喷洒一些熊猫的尿液和粪便，掩盖人类的影像和气息。
当熊猫饲养员，要有很强的承受力
从2001年开始野化放归工作起，截至目前，中国圈养大熊猫已野化放归11只，存活了9只。张大磊参与了其中多只熊猫的野化放归，“小核桃”就是其中的一只。
2018年12月，“小核桃”在龙溪-虹口自然保护区放归，笼门打开的那一瞬，张大磊情绪复杂。他在心里不停地默念：再见了，千万要照顾好自己啊小核桃……而“小核桃”头也没回地钻进了山林里。
直到2021年11月，都江堰市国有林场在野外监测工作中，通过红外相机拍摄到野生大熊猫的宝贵影像。张大磊和同事们看照片，怎么看都觉得眼熟，最终根据现场采集的熊猫粪便DNA比对，确定了被拍到的就是3年前放归的“小核桃”！
张大磊很高兴，“知道它过得很好，我就放心了。”但饲养员的这种情绪，“小核桃”并不能体会得到。对饲养员来说，野化放归是一段人类单方面与熊猫建立起情感连接的历程，也是一场注定的离别。“因为知道大门一关，这一生都不可能再见到它了。”
现状
入职门槛并不很高
了解工作内容后大多数人打退堂鼓
铲屎、消毒、挖笋、做窝头、运竹子、独自守夜……做熊猫饲养员，是个辛苦的体力活。
上个月底，李子潇的一名饲养员同事因为身体原因辞职离岗，南山竹海景区公司的人力部门随即放出了招聘启事。令他们惊异的是，与前几年不同，这一回，伴随熊猫热度的持续发酵，原本少有人问津的岗位突然人气爆棚，最多的时候，一天就收到了280份简历。
奇怪的是，一时间，数百份简历背后的录取率竟然为零，引得一众网友纷纷惊呼“最高不可攀的岗位竟是大熊猫饲养员”。
对此，“知情人士”李子潇笑了。他告诉记者，其实并不是这份工作的门槛太高，只要有畜牧或农校的相关专业背景，饲养熊猫所需的专业技能都可以在入职后跟着团队快速学会，而对于有相关饲养经验的老手，则会进一步放宽学历要求。“我们向几位投来简历的年轻人都抛出过橄榄枝，只是，当详细了解了工作内容以后，他们犹豫了一下，都选择了放弃。”他说，“特别是女生，一听说要独自留在景区山上的小木屋里值夜班，基本都会打退堂鼓。”
的确，离开城市的繁华与喧嚣，到僻静的竹林深处日夜看护大熊猫，对于大部分年轻人来说，是需要足够的勇气的。更何况，这份工作薪酬并不算丰厚，每个月到手大约五千块钱，全年做六休一，不仅法定节假日不休，越是节假日还会越忙。
当为大熊猫而“狂热”的冲动劲头逐渐过去后，少有人愿意真正赴约。
但李子潇却把这个人生第一份工作坚持了下来。“我的老家在500公里开外的江苏徐州，跑到这里来养国宝，我觉得挺幸福的，空气清新，熊猫可爱。”他笑说，前两年，自己还把奶奶从老家接来这里养老。如今，他已打算在附近的天目湖镇买房定居。
志同道合的人，总是有的。李子潇欣然告诉记者：馆里的新饲养员总算是招到了，是个男生，老家贵州，畜牧兽医相关专业的应届毕业本科生，不日便会入职报到，开始专业培训。
看来，“华丽”和“星安”又多了一位宠爱它们的“新奶爸”，这，可真是个好消息。
热爱可抵岁月漫长。与大熊猫们朝夕相伴的日子，他们很知足。
本版图文综合中国青年网、中国新闻网