日本禽流感推升蛋价更多餐企被迫“弃蛋”

由于日本禽流感疫情范围扩大，鸡蛋供应进一步缩减、蛋价上涨，越来越多的日本餐饮企业不再销售以鸡蛋为原料的餐食。以大型快餐连锁店吉野家为例，其先前考虑过限时销售一款含鸡蛋的亲子盖饭，后来以缺蛋为由推迟销售，本月17日则干脆放弃了限时销售计划，代之以不使用鸡蛋的烤鸡盖饭。据悉，日本禽流感流行季通常为秋冬至次年春季。冈山县一家农场2022年10月底报告了这个禽流感流行季日本首起禽流感疫情。此后疫情扩散。截至本月上旬，日本需扑杀的家禽数累计超过1700万只。
本版文图据新华社、央视新闻、环球时报