□徐龙宽
胡营，是一个社区，位于济宁市任城区和经开区的接合处。出了主城区，跨过大运河，再往西走几公里，就能看到这个大型社区。有邻居说她骑行去胡营赶大集，大集上卖什么的都有。
我和妻子商量，去大集上放松一下。
说大集，体量确实大，四条主干道满满当当，不是店铺，而是流动摊位。大集上售卖的物品涉及衣食住行。蔬菜、鸡蛋、活鸡活鱼，都是农户自家种养的，一个摊位挨着一个，摊主不忙时就聚在一起聊天，赶集的人漫无目的，问问这，摸摸那，很有点小时候赶集的味道。人虽然多，但井然有序，车辆也可以自由穿行，不耽误交通。和小时候那种一挤一身汗的拥挤场面比起来，我觉得这里的大集更有一种有条不紊的从容。
我和妻子转来转去，看看这也新鲜，看看那也亲切。经过一家水饺摊时，看到几位大妈正在择菜，菜很鲜嫩，根部带着湿土，看样子是刚从地里挖来。洗净，切碎，加肉馅，调味料混合好，现场包制。大妈们包出的水饺，像一个个胖娃娃排列整齐。我示意妻子，一人来一碗饺子尝尝。
等待过程中，我便和一位大妈闲聊，她说这里的大集逢周末必有，也是这几年才开始兴起来。最初是附近的几个老人摆摊售卖自己种的蔬菜，慢慢地，卖吃食的，卖衣服的，卖厨房用品的，卖五金家电的，卖宠物的，都聚拢来。年节时，还有曲艺团义务演出。除了本社区的人过来买些物品外，大部分是市中心的居民趁周末过来闲逛，甚至周边嘉祥、金乡、鱼台、梁山、汶上、兖州的人都会慕名开车、骑车过来，买一些时令鲜蔬，吃一顿农家饭菜，体验一下闲适生活。
交谈得知，她的水饺摊位一直坚守在大集上，见证了大集的兴盛。春天卖荠菜饺子，夏天卖韭菜饺子，秋天卖莲藕饺子，冬天卖胡萝卜饺子，一年四季，地里产什么，就用什么做馅料。热腾腾的饺子端上来，一口咬下，菜很鲜美，肉馅肥瘦适中。我和妻子一边吃饺子，一边欣赏着大集上的风景。一群骑行的人来到隔壁的摊位，这家是卖绿豆丸子汤的。大嫂高挽起袖子，左手从盆里抓一把馅料，轻轻一挤，虎口处便形成一粒丸子，右手食指一勾，丸子便进入油锅。桌子上排了一溜碗，刚炸出的丸子放进碗里，大嫂从另外一口锅里舀了高汤，一一淋在丸子上，再撒上新鲜香菜，滴几滴香油，味道就悠悠飘到我的鼻子里。看着那群骑行的人吃得那么酣畅，我和妻子也想来一碗尝尝，只可惜一大碗饺子刚下肚，根本吃不下这么多东西，只好买了一些绿豆丸子带回家。
返回途中，又看到一个农户在售卖老母鸡，一看就知道是农家跑地鸡，这东西在菜市场很少能买到，妻子又想买回去炖着吃，我赶忙拉住她：“我们下周再来，将这里的新鲜蔬菜、土鸡、大鹅、笨鸡蛋、风味小吃，一点点搬回家。”
市井长巷聚烟火，寻常风物最安心。大集丰富了居民生活，也充满了人间滋味。这触手可及的烟火气，让平淡的日子多了几分鲜活与惬意。我和妻子约定，过几天休息时，再来赶大集。