安国药膳携手沙县小吃做强药食同源中医药产业

本报讯（徐华、贾宗霖）8月14日，安国市与中国中医科学院中医药科技合作中心、福建省三明市沙县区共同签署《共建药食同源中医药产业战略合作协议》，并成立沙县·安国药食同源大健康研究院。

根据协议，三方将在药食同源品种规范化种植、精深加工技术研发、产品市场开拓等方面开展深入合作，开发标准化药膳产品，对拌面、蒸饺、扁肉等沙县小吃经典品类进行升级，提升安国药膳市场影响力和沙县小吃健康附加值；让药膳卤蛋、二十四节气馅饼、药膳甜品、四神烧饼等安国药膳经典，走进沙县小吃菜单；打造“沙县小吃—安国药膳”双品牌认证体系，通过IP形象塑造与联名活动开展，赋予传统小吃社交属性。

据了解，安国市作为“千年药都”，拥有15万亩以上中药材种植规模、2800多种经营品种，产品辐射20余个国家和地区。2013年，安国药膳被列入河北省非物质文化遗产名录。目前，该市有药膳（健康食品）生产企业75家，自主研发并推出百余种药食同源产品，涵盖茶、汤、羹、膳等食疗养生药膳系列品类。