张北：幸福食堂让老人乐享幸福“食”光

本报讯（李晓孔、郭晓通）室外寒风凛冽，室内暖意融融。12月19日，在张北县大囫囵镇互助幸福院的孝老幸福食堂，老人们三三两两围坐在餐桌前，吃着可口的饭菜，闲聊着家常。

“高大娘，今天还想吃点啥？”食堂师傅李金兰热情地招呼着。高大娘名叫高风花，今年81岁，是孝老幸福食堂的“忠实粉丝”。高大娘笑着说：“来碗粥、两个包子。在这儿每天吃现成的，政府给补贴。”李金兰装盘、刷卡，动作麻利。她介绍，在这个食堂吃饭的老人每顿饭都有3元钱的补贴，今天这顿饭个人只花5角，一般每人每顿实际花费5角到2元就能吃好。

2019年，大囫囵镇在大囫囵村委会旧址建设了互助幸福院，供全镇留守、空巢、独居等老年人集中居住，眼下这里有103户142名老人。为了解决院内老年人做饭难、吃饭难问题，在县民政局的支持下，大囫囵镇今年在互助幸福院内调配出7间屋子，改造建成孝老幸福食堂。大囫囵镇党委副书记杨锐莉告诉笔者，食堂9月份开始运营，每天提供一餐，运营不到3个月，已经有82名老人办理了饭卡。

大囫囵镇孝老幸福食堂采取“个人出一点、企业捐一点、政府补一点”的多元化筹资机制，将补贴范围从75周岁以上扩大到60周岁以上。杨锐莉说，他们积极联系县慈善协会，争取到了爱心企业捐赠，75岁以上老人由政府补贴3元，60—74岁老人由企业捐助补贴3元。

孝老幸福食堂办得好不好，菜品、价格和就餐环境等都得考虑到。环顾食堂，宽敞明亮的大厅，设立了就餐、打饭、洗手、留样区域，各种用餐设施一应俱全，收拾得一尘不染。据大囫囵镇镇长叶东海介绍，食堂建立了管理、留样、卫生检查3项制度，根据老年人饮食习惯、健康需求设计食谱，镇民政所每日对食材、食物进行检查，严把食品质量关。

“段大爷，最近身体咋样？要不明天把饭给你送过去？”用餐快结束，李金兰一边麻利地收拾着餐桌一边问。84岁的段枝摆摆手说：“不用，不用，我还走得动，在这里吃还能和老伙计们一起说说话，多好啊。”为了满足老人们的不同用餐需求，食堂采取自助取餐、集中就餐、上门送餐3种方式开展老年助餐服务，对于腿脚不方便、生病卧床的困难群体，食堂安排专人送餐上门。

关于孝老食堂今后的发展，叶东海表示，明年他们计划扩大互助幸福院规模，新增10套住房，这样就会让更多的老人享受到孝老幸福食堂带来的便利。还要逐步把一天一餐扩大到一天两餐。为解决食堂运营的资金问题，他们计划在幸福院西侧建立社区食堂。大囫囵镇是蔬菜大镇，夏季、秋季打工人员较多，社区食堂对外开放，一方面方便大众就餐，另一方面还可将食堂盈利全部用于孝老幸福食堂，缓解资金压力。

“大囫囵镇这样的农村孝老幸福食堂，目前全县还有3家。”张北县民政局局长郭进文告诉笔者，地处张家口坝上地区的张北县，常住人口31万，其中65岁以上老年人5.5万，占比17.7%，农村居住老人有4.4万。为了做好农村养老工作，解决农村老人就餐问题，今年8月该县启动了孝老幸福食堂助餐项目。经过深入实地调研，综合考虑基础条件、实际需求及老年人年龄构成及数量等多种情况，将大囫囵镇、二台镇、小二台镇、大河镇4个乡镇作为试点，建设孝老幸福食堂，开展农村老年人助餐服务，现已服务老年人216人。同时，依托孝老幸福食堂为其他老年人提供助餐、助医、助娱和精神慰藉等服务，惠及524名老人。该县还同步推动城镇老年助餐服务，在两个社区打造了社区孝老幸福食堂。

郭进文说，为积极应对人口老龄化，加快推动养老服务从有向优提质升级，县里加快完善县域三级养老服务网络建设，进一步做好居家社区养老服务网络建设示范的组织实施工作，总结和推广试点经验做法，做好老年助餐服务工作，把孝老幸福食堂建设好、维护好。