河北日报讯（记者陈宝云 通讯员赵恒杰）6月30日，由平泉羊汤协会、丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与产业发展协会等单位起草的平泉羊汤团体标准实施。这是该市发布实施的首个羊汤团体标准。
平泉羊汤原名八沟羊杂汤，以羊杂配以多种佐料制作而成。经过一代一代的革新相传，平泉羊汤现已成为承德市最具有民族特色的餐饮产业品牌。据介绍，平泉羊汤团体标准规定了平泉羊汤的术语和定义、基本要求、食材选择、烹调制作要求等内容，进一步规范和提升了平泉羊汤质量和技术水平，细化工艺流程，为地方区域品牌的发展和企业“走出去”奠定良好基础。
今年以来，承德市市场监督管理局坚持标准引领，鼓励企业、团体、科研院所等积极参与各类标准的制定与修订，更好发挥产品质量在企业做大做强、可持续发展中的作用，打造更多承德知名美食品牌。