昨天是第44个世界粮食日，本周也是全国粮食安全宣传周，今年的宣传主题为“粮安天下，共建更好生活，共创美好未来”。这一主题旨在强调粮食安全的重要性，并呼吁大家共同努力，确保每个人都能享受到多样、营养、经济实惠、安全且可持续的食物。
随着大家对生活品质的更多追求，“粮食”安全也成为大家关注的重点，下面就和大家谈一谈我们在日常生活中如何做以保证“粮食”的安全食用。
选购优质粮食
我们在购买粮食食品时，应选择具备合法经营资质商家的产品。如果选购预包装的粮食，我们需要着重查看外包装上标注的企业信息、产品规格、生产日期、保存条件等内容是否齐全。在选购散装粮食时也尽量能查看上述信息，同时也要注意查看所选的粮食是否存在生虫、霉变等现象。
注意储存粮食
在家庭环境中，我们要将不同的粮食进行分类储存，因为不同类型的粮食有不同的储存要求，应该根据它们的特性进行分类储存。可以选择密封性好、具有透气和防潮功能的容器对粮食进行存放。存放的环境要保持干燥、阴凉，最好选择通风性较好的地点，要避免阳光直射，同时要控制好温度和湿度，将粮食存放在温度适宜、湿度适中的地方。我们平时还需要定期对粮食进行检查和翻动。如发现出现了异味、变色或者生虫的情况，应该及时处理。
正确清洁烹饪
?确保粮食的清洁和正确烹饪?是非常重要的。粮食在食用前要进行多次清洗，去除表面的灰尘和细菌。在烹饪时，应确保被充分加热，以杀死可能存在的细菌。
日常生活中，粮食的摄入非常重要，可以很好地给我们的身体提供热量，还能促进肠道代谢，另外粮食中还含有多种营养物质，有利于营养素的均衡吸收。为了保持良好的口感和营养的摄入，我们还应注意主食的粗细搭配，如日常熬粥时，可以做以大米、小米为食材的二米粥，也可以在其中加入燕麦、红薯等，蒸米饭时可以加入不同的豆类一同蒸食等等。
原文作者
刘莉莉 天津雅安光电创业园区科学技术协会秘书长，天津市现代健康技术研究所研究员。市人社局、卫健委备案职业技能标准编审专家。
谢长俊 天津市健康教育协会秘书长，原武警部队健康教育指导中心副主任、武警医学院健康教育与社会医学教研室教官，南开科协科普志愿者团队专家。
郑运良 新健康栏目特约顾问、天津医科大学营养流行病研究所研究员、中国保健协会心理保健分会会长、天津市睡眠研究会副会长、人社部心理咨询师、公共营养师高级考评员、市人社局营养配餐裁判员、天津餐饮协会膳食营养专业委员会顾问。综合整理/摄影
新报记者 苗娜