今年的清明小长假让天津旅游又火了一把。景区里摩肩接踵、餐厅里人满为患、酒店里一房难求，还有小吃街的排队长龙，都满满当当地写着各地游客对天津的青睐。那么，与游客零距离接触的那些工作者又是怎样的体验呢？新报记者带您听一听他们的假期故事。
小吃经营者——
凌晨4点开门 全家上阵没空喝水
“清明假期头一天，卷帘门一打开，门口已经有二三十人在排队，可那会儿才凌晨4点，天儿还黑着呢！”糕干王第四代传人王凤强说：“我们平时6点开门，到中午12点多就能卖完当天准备的材料。可清明节从凌晨4点一直到下午两点半，我们全家上阵，连儿子、儿媳、亲戚等都来帮忙，大伙儿忙得都没有时间喝水、吃饭，甚至连厕所都不敢去，因为厕所那边排队的也有五六十人。”
“我们知道假期肯定火，但也没想到那么火！”作为西北角美食网红顶流之一的糕干王，提前为假期准备出比平日周末多一倍的馅料仍旧供不应求：“为了让更多游客来咱天津不扑空，我们提前一天准备出馅料，当天凌晨2点就开始动手制作，4点一开门，顾客就等不及地下单。卖完当天的糕干，还要准备第二天的馅料，忙完又到晚上六七点了。我们每个人回到家都累得一动也不想动了。”
“绸子里儿缎子面儿”这是糕干王软糯馨香、白皮彩丝的形象写照。跟其他糕干不同，糕干王的糕干讲究现做现卖，热乎软乎出锅即美味的糕干不但深受天津卫老饕的喜爱，更获得不少外地游客的青睐。“平时本地老顾客来得多，这回清明节有80%都是外地甚至外国的游客，有不少美国、加拿大的游客专门来西北角尝美食，带着翻译、拿着攻略，挨家品尝。北京、河北、山东甚至四川、云南来的游客更是数不过来，一家子一块来的也很多。”
“我们都不敢抬头看队伍，忙不过来呀！从凌晨2点开始就是锅不停人不停地干。但从做皮弄馅儿到上锅蒸，一锅糕干要20多分钟才能熟，我们一锅接一锅地交替出炉，也供不上排队的顾客，清明节假期真的是把我们制作销售的能力顶到极限了！”从清真南大寺南行50米就是糕干王的门店，从店门口往南排队，清明节期间几乎整个上午的队伍都维持在100多人，王凤强老伴一边继续手上做皮弄馅儿的工作，一边说：“清明假期，我们西北角这周围的几条街都人挤人、走不动，除了我们，周围几家（商户）门前排队也都有百八十人，做直播的人挤在中间拍，镜头里全都是人。”
因为是纯手工制作且现做现卖，糕干王每天都营业到备料售光为止。“这假期整个感觉就是热闹又疲惫，但高兴也自豪！”王凤强说，“我们是老字号、老手艺，希望把这手艺一代代传下去，也希望更多人尝到咱天津的特色小吃。”
旅拍摄影师——
12小时拍不停 留住美景感动城市
“清明节期间的意风区游客比平时多了好几倍，真的是摩肩接踵！好多游客自己拍照都不可避免地被‘合影’了。”意风区旅拍摄影师刘金说，“除了通过设备和技术在画面里避开人流的影响，我们摄影团队的所有摄影师都提前到意风区踩点，了解这里所有的打卡点、亮点和比较容易出片的位置，并提前拍出样片，让游客更直观了解成片效果，拍摄的时候再调整角度和位置，让游客来一趟天津，留下最美的画面。”
“从早九点到晚九点，我们旅拍的点位上一直都有游客在排队预订，我们所有摄影师都忙得顾不上吃饭，连水都只能趁着两个顾客交接间隙匆匆喝一口。”刘金说：“假期为游客推出全景区一对一拍照一小时的服务活动，这活动很受欢迎，也让我们有机会更好地展现天津魅力。”
有一位从边防退役的女兵重新回到大学学习，这个清明节趁着假期背包游走了不少景区。“她在天津逗留时间只有6个小时，本想通过照片打卡留个纪念，没想到我们摄影师都是老天津人，在拍照的同时还给她讲了不少天津的风土人情。这个小姐姐临走的时候还说，天津是她一路游览这么多地方里印象最好的地方，以后一定还要来！”刘金和她的伙伴们整个假期都穿梭在意风区密集的人群中，用他们的镜头记录下这座城市与来来往往的游客，用天津人的热情为南来北往的客人提供最靠谱的服务。
新报记者 安元
图片由受访者提供