随着现代生活节奏的加快，许多地铁族家庭可能已经没有充裕的时间和精力去准备一桌丰盛的家宴，这也意味着家庭成员很难享受到来自父母或家人亲手制作的“私房”美食，“家宴”正在逐渐成为“过去时”。
家宴是一种传统的家庭聚会方式，它不仅仅是一种美食的享受，更是一种亲情的交流和家庭凝聚力的体现。
曾几何时，作为家庭中不可或缺的宴席聚会，有着较广泛的居家亲和力与幸福感，家里人过生日或是逢年过节，喜欢美食的“家厨”们会竭力展现出自己的拿手好菜，尽管没有“饭馆”里大厨的科班手艺，但煎炒烹炸无一缺席。提前几天便会开始采买，有的还会认真地写下要制作的“菜谱”，家宴当天，家厨们除了要做好招待，还要穿梭于厨房和客厅之间，沏茶倒水，择菜、切菜、配菜精熟于手，各种调料让人眼花缭乱，冷拼热炒，焖炖烧熘全行当展示，尽管有些时候也会出现一些“小瑕疵”，但绝对不会影响大家的热情，而家宴过后，家厨对所剩无几的菜肴表现出不易察觉的快乐，这说明大家都喜欢吃，因而也奠定了再次制作家宴的欲望基础。
家宴的逐渐消失有很多方面，一是因为一天的忙绿后没有精力再进到厨房，于是简单在外面吃上一口也算是对自己的犒劳；二是有老人的家庭喜欢家宴的氛围，也乐于亲力亲为在家做饭，但毕竟年龄不饶人，而儿女们也出于对父母的关心不再让他们辛苦，于是到饭店就餐成为流行；三是很多年轻人不善于烹饪，结婚后的厨房相当于摆设。所有这些都是家宴逐渐消失的因素。
有业内人士表示，家宴可以增加家庭成员之间的互动，能让大家更加享受制作和品尝美食的过程。家厨为家人提供的不仅是健康和美味的食品，还能在烹饪的过程中体验到一种创造和分享的乐趣。
据了解，喜欢“回家吃饭”和受邀“来家吃饭”是地铁族希望回归本真生活的流行趋势，在他们看来，外面的饭菜再好吃也不如家里的“粗茶淡饭”香，这也代表了很多人对于家的注重，尽管家宴逐渐成为过去，新的家宴形式将会随之而来。
杨翔云 文/摄