本周,我们要迎来小寒节气，而小寒包含“冷在三九”的三九天，保暖就是这个时节养生的关键之处。从饮食的角度来说，日常多食用一些温热食物来补益身体，可以帮助身体防御严寒，粥就是非常适合这个时节食用的。
温热性食物普遍是指可以暖和身体，具有温中散寒作用的食物，有帮助身体增强免疫力的作用。冬季常见的温热性食物包括蔬菜类，如韭菜、香菜、洋葱、南瓜、大葱、生姜、熟白萝卜等；水果类，如金橘、橄榄、山楂等；鱼肉类，如带鱼、黄鳝、鲢鱼、羊肉、猪肝等；豆和坚果类，如各种豆制品、核桃、栗子、花生、松子等；香料类：如花椒、八角、茴香、胡椒等。食用这些食物有助于血液循环，缓解严寒带来的身体不适。但是食用时需要控制用量，以免食用过量引起内火，影响身体健康。
下面给大家介绍几款暖心暖胃粥的做法。
核桃粥
材料：核桃仁50克，红枣25克，花生25克，粳米100克。
做法：核桃仁、花生捣碎备用，红枣洗净去核备用，粳米洗净备用，将所有的食材入锅加水熬制约30分钟即可。
功效：核桃仁热量高，营养丰富，有补脑乌发、养胃健脾、补肾壮腰之功效，搭配红枣和花生也有很好的养血、调血之效。
姜丝海参粥
材料：海参一只，姜50克，小米50克，大米100克，香葱适量。
做法：海参提前泡发，将泡发好的海参切小段备用，姜切丝备用，香葱切小段备用，小米、大米洗净备用，将大米、小米加水放入锅中熬制米呈开裂状，再加入海参和姜丝同煮至海参软烂即可，最后放入小香葱和调味品调味即可。
功效：海参有补肾益精、强身壮骨的功效，姜可以祛风散寒、和胃止呕，将海参与姜同煮，更有利于海参的消化吸收。寒冬食用此粥可以起到很好的祛风散寒、滋阴养血的作用。
香菇玉米粥
材料：香菇50克，玉米粒30克，大米100克。
做法：大米、玉米粒洗净备用，香菇洗净切丁备用，锅中加水，加入准备好的食材，大火煮开后，转小火煮制食材软烂即可。
功效：香菇具有降低胆固醇、降血压的作用，香菇还可以促进体内钙的吸收，可以有效预防骨质疏松，香菇还有提高机体免疫功能的作用。玉米中含有大量的膳食纤维，有很好的通便作用。玉米中还含有大量β-胡萝卜素，能对我们的眼睛起到保护作用。
原文作者
刘莉莉 天津雅安光电创业园区科学技术协会秘书长，天津市现代健康技术研究所研究员。人社局、卫健委备案职业技能标准编审专家。
牛凯军 博士生导师、天津中医药大学公共卫生与健康科学学院副院长、天津医科大学教授、中国医学科学院放射医学研究所教授、中国营养学会营养流行病分会副主任委员。
郑运良 新健康栏目特约顾问、中国保健协会心理保健分会会长、天津市睡眠研究会副会长、人社部心理咨询师、公共营养师高级考评员、人社局营养配餐裁判员、天津餐饮协会膳食营养专业委员会顾问。
综合整理/摄影 新报记者 苗娜