近日，云南发布农村集体聚餐风险提示：农村集体聚餐5桌以上的实行申报备案管理，按规模大小实行分级指导，承办厨师及帮厨人员应当持有效健康证上岗等。举办人应提前10日内将聚餐时间、地址、餐次、人数、菜单、承办厨师、饮用白酒（主要是散装白酒）、是否使用醇基燃料等信息，向所在村（居）委会申报备案，填写备案表，领取告知书，签订承诺书，并接受食品安全协管员（信息员）或市场监管部门人员的检查指导。
农村聚餐还要报备？消息一出，舆论哗然。大聚餐是农村红白喜事的民俗。新规定将聚餐变得繁琐，使得原本习惯的聚餐变得复杂而受限。一些人认为，政府部门手伸得太长，管得太宽，老百姓自己的事应该自己做主。“杀猪聚餐，过生日聚餐，红白喜事聚餐，非常有烟火气，咋还得报备呢，闲的没事干，整事儿呢。”“你只要把原材料品质把控好，哪来什么乱七八糟的事？管好毒大米、毒牛奶，别管这些不相干的事儿。”然而，世间很多看上去无厘头的事，细究之下往往皮裤套棉裤必定有缘故。农村5桌以上聚餐需报备，是因为背后有着极其惨痛的教训，假酒、毒蘑菇集体食物中毒事件教训惨烈。
比如，本次风险提示中，明确提到了对于“散装白酒”和“醇基燃料”的使用需要备案。这与云南当地喝“自烤酒”的文化习俗以及自酿酒不规范制作有很大关系。在云南农村摆席，白酒往往不是五粮液、梦之蓝，而是去小卖部购买“自烤酒”等散装白酒。因此，也出现了小贩利用漏洞，用工业酒精勾兑假酒销售的现象。2019年，西双版纳勐海县一次婚宴上，小贩在自烤酒里加入了工业酒精，结果是19人中毒，其中5人死亡。云南曲靖市早就颁布了吃席要备案的规定，究其原因，是经历过更大的惨案。1996年，曲靖会泽县特大假酒案，中毒者超过一百人，其中36人死亡，生还者也有失明等后遗症。而通知中强调“是否使用醇基燃料”，是因为发生过搞混的惨剧。2022年，四川泸州市“醇基燃料”和散装白酒搞混案，导致十几人中毒，4人死亡。而说到云南发生的野生菌中毒事件更是令人闻之色变，农村宴席人多，太容易出现误食事故。所谓白杆杆红伞伞一不小心躺板板，有网友调侃说，在云南村里吃个席，可能后边被吃席。而时代的变迁，农村的宴席请餐饮团队服务很寻常，而农村的流动餐饮团队又是良莠不齐一言难尽，因此，强调承办厨师及帮厨人员应当持有效健康证上岗很有必要。规范餐饮团队管理，保护吃席人安全，保障摆席人权益，报备一下总比出现意外再补救的好。
至于有人质疑喜事能提前报备，白事不可能提前报备，实则是有误解。报备不等于审批，不是禁止聚餐，主要在于提醒警示，绷紧食品安全之弦。民以食为天，人命关天，红白喜事，村民聚餐，肯定不想让人吃坏肚子，更不想闹出人命吧。