老百姓常说的脂肪肝，医生管它叫“代谢相关脂肪性肝病（MAFLD）”,随着咱生活水平的提高，发病率也逐年升高，影响了全球约三分之一的普通成年人和五分之一的儿童。它的发病与肝脏对脂肪的异常积累和代谢障碍有关，尤其是在超重、肥胖或2型糖尿病患者中更为常见。
天津市第三中心医院消化肝病科主治医生崔羽丰表示，很多人不知道患脂肪肝的可怕之处，认为脂肪肝不用治。实则不然，脂肪肝不仅可能发展为肝硬化、肝癌，还会增加其他多种慢性疾病的风险。研究发现，患有非酒精性脂肪肝的人更容易发生心脑血管疾病，包括心肌梗死、脑卒中、短暂性脑缺血发作等，而且脂肪肝也与2型糖尿病等疾病的发病密切相关。所以说脂肪肝得重视，得治。
崔羽丰介绍，改善生活方式是最为重要的脂肪肝治疗方法。其中，饮食控制和运动是关键。老话讲，病从口入，这吃不对就容易生病。比如脂肪肝，就跟吃得不健康有关系。这当中Omega-3脂肪酸可是个大明星，欧洲食品安全局、美国心脏协会以及澳大利亚和新西兰食品标准已将Omega-3脂肪酸认可为心血管疾病的预防性营养治疗方法。对于脂肪肝患者来说，Omega-3脂肪酸可以降低甘油三酯、辅助改善胰岛素抵抗、改善肝脏炎症以及肝脏脂肪沉积。
因此，在日常饮食中，有脂肪肝苦恼的朋友们可以适量增加富含Omega-3脂肪酸食品的摄入，比如三文鱼、海虾、鱿鱼等深海、无污染的海鲜；鸡蛋，牛奶，黄豆、四季豆、豆腐、西蓝花、黑莓、草莓、核桃、胡桃等，也是非常好的选择。
在日常饮食的烹饪过程中一定要注意食物的保鲜，避免烹饪过程中使用高温油炸及加热时间过长。
新报记者 解菁