十九年“磨”一粒米只为百姓那句“好吃”

　　□ 中国妇女报全媒体记者 姜军旗

　　在山西汾阳陈瑛的家中，这位94岁老人最珍贵的“装饰品”，是墙上整齐悬挂的10穗金黄饱满的谷穗。从1960年大学毕业分配到吕梁山区至今，这位山西农业大学（山西省农业科学院）经济作物研究所原副研究员，用60多年的光阴只做了一件事——为中国人端稳饭碗培育优质谷种。

　　今年7月1日，这位被乡亲们称作“谷子妈妈”的老党员，被授予“全国优秀共产党员”称号。她育成的“晋谷21号”，已累计推广超1亿亩，创造经济效益25亿元以上，至今仍在黄土高原上飘香。

　　扎根黄土坡，从“零”起步

　　1960年，河南信阳姑娘陈瑛从山西农学院（现山西农业大学）毕业，被分配到吕梁山区的经济作物研究所。汽车驶入吕梁境内，窗外的景色从翠绿水田变成了苍茫黄土高坡。第一次走进谷田，看着瘦弱不堪、穗子尖尖的谷子，陈瑛眉头紧皱——那时的农民广种薄收，忙活一年连肚子都填不饱。

　　“既然来了，就一定要做好。”她背着竹筐，走遍吕梁的每一片谷田，一点点筛选种源。没有优质材料，她就把谷种寄到北京原子能所尝试辐射育种。1972年，她从一批处理过的材料里发现了一个株型好、穗型漂亮、米色金黄的株系，这就是“晋谷21号”的雏形。

　　从春天整地、播种到夏天顶着烈日观察苗情；从秋天一穗一穗亲手筛选到冬天在简陋的实验室分析数据——陈瑛一干就是十几年。这期间，她先后育成了抗谷瘟病的“晋谷6号”和抗旱的“晋谷10号”，但前者只适合水地，后者口感又差一些。她心里清楚，离那个理想中的品种还差一步。

　　多年苦心研究，终得“晋谷21号”

　　1979年，陈瑛到交口县做田间调查，意外发现农民不种高产又抗旱的“晋谷10号”，却大片种着她选育的“75-2γ-1”。原来，参加培训的农民从研究所带走两斤半种子，因为口感太好，乡亲们自发传开了。她当场问为什么不种产量更高的品种，而要种“75-2γ-1”，对方回答：“因为好吃。”

　　这四个字让陈瑛愣住了。“老百姓生活水平提高了，对品质有需求。谷子育种不能只考虑产量，还要考虑品质。”从那天起，她把全部精力押在了优质育种上。

　　然而，“75-2γ-1”有一个致命缺点——不抗白发病。看着大片谷苗枯萎，陈瑛蹲在田埂上干着急。就在她几乎要放弃时，是农民的坚持把她拽了回来。“大家明明知道可能减产，还是小心翼翼把种子种了下去。他们不懂什么叫白发病，但知道这株谷种长出的小米，是他们吃过最好的。”

　　这也坚定了陈瑛继续改良育种的信心。她白天泡在田里记录病害，晚上在实验室琢磨对策。终于在1991年，“75-2γ-1”通过了省级品种审定，被命名为“晋谷21号”。看着粗壮的谷穗，陈瑛热泪盈眶——19年的坚持没有白费。

　　一辈子守一穗，为国育种

　　“晋谷21号”问世后，由其发展而来的“汾州香”“沁州黄”“延安香”等50多种小米品牌陆续上市，覆盖晋、陕、甘、豫、鲁等10多个省份。“晋谷21号”也因在中国农博会上连续四次夺魁，被誉为“中国小米之冠”。在山西汾阳，仅一个县级市就集聚了30多家小米加工企业，年销售额达7亿元，种植户每户至少增收1500～2000元。

　　育种成绩耀眼，但陈瑛没有停下。1993年退休后，她申请继续开展科研育种项目，并自掏腰包为“晋谷21号”提纯复壮——春天一穗一穗捻开看米，苗期发现变异就做记号，来年不收；抽穗后观察穗形、穗毛，不合格的及时剔除。凭着这股执拗，她稳住了品种纯度，让一个原本推广周期不过10年的品种，活了30多年。

　　2002年，陈瑛又选育出早熟谷子新品种“余三”，三项指标均超过“晋谷21号”。她把开发权转让给偏关县，“塞上小金米”很快投放市场，填补了高寒区优质小米的空白。

　　如今，陈瑛的课题组已拓展为杂交种和常规种两个方向，青年骨干均为博士和硕士。“后继有人，我特别高兴。”2025年12月，她受聘为“山西小米研究院”名誉院长。94岁的她仍坚持每天锻炼，只为能多去田里看看谷穗。“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，中国种子的当家品种必须攥在自己手里。”回顾自己的育种历程，陈瑛这样说。