在安徽泗水源食品有限公司生产车间外，一堆堆金丝绞瓜整齐堆放，等待送上生产线。接下来，它们将被加工为即食绞瓜丝、配菜等特色商品。
“我们立足‘中国金丝绞瓜之乡’、国家地理标志保护产品、全国名特优新农产品等金字招牌，深耕金丝绞瓜全产业链发展，建成全国首条金丝绞瓜机械出丝自动化生产线，年加工能力达8000吨。”安徽泗水源食品有限公司总经理胡继飞介绍，企业依托科学加工工艺，最大程度保留产品天然营养，创新研发了10余款深加工产品，产品附加值提升50%以上。
作为“中国金丝绞瓜之乡”，泗县始终坚持农业农村优先发展，将发展特色农业作为推动乡村振兴的重要抓手，全力推动农业增效、农民增收、农村繁荣。据泗县县委副书记、县长谢颖锋介绍，当地拥有数万亩金丝绞瓜种植基地，得天独厚的土壤气候条件、数百名精通田间管理的“土专家”“田秀才”、自主研发的优质良种、百余座保鲜仓储设施、完善的交易体系，以及与西北农林科技大学、江南大学的深度产学研合作，为产业发展筑牢根基。创新推行“农业龙头企业+合作社+农户”“订单收购+溢价保底”模式，有效破解小农户对接大市场的难题。
自2023年成立以来，泗水源食品公司始终坚持“联农带农”发展模式，通过统一育苗、免费发放种苗，带动农户种植金丝绞瓜面积突破2万亩。“我们先兜住农户收入底线，再通过深加工和多元销售渠道，把金丝绞瓜打造成畅销全国的休闲食品。”胡继飞透露，企业构建起电商平台、星级酒店、连锁餐饮、线下商超协同发力的全渠道销售网络，产品全面覆盖长三角核心消费市场。
在延伸种植加工产业链的同时，泗县还着力擦亮地理标志产品名片，聚力打造区域公共品牌，推出“泗泗如意·吃瓜大礼包”文创礼盒，打造“金瓜瓜”“囧瓜瓜”专属IP形象，借助广交会、消博会搭建专属展区，联合头部主播开展专场直播宣传，全方位提升产品影响力。
走进安徽惠佳金丝绞瓜种植基地，标准化大棚内藤蔓繁茂，黄灿灿的金丝绞瓜错落悬挂，规模化、标准化种植格局清晰呈现。大棚内特设的“和美乡村直播间”格外亮眼，主播手持绞瓜现场展示，向观众直观呈现其天然成丝的独特品质。
“直播间流量效应显著，6月23日单日线上订单就达30万斤。”安徽惠佳金丝绞瓜种植基地负责人高慧说，通过“线上直播+线下推广”、老客带新客的多元模式，销售渠道全面打通，金丝绞瓜产销两旺。
“‘和美乡村直播间’是推动农产品上行、赋能特色产业的重要载体。”谢颖锋表示，泗县秉持“政府搭台、产业唱戏、农民受益”理念，构建县镇村三级直播矩阵，建成127个直播间，覆盖全县特色产业重点村。直播间直接落地田间地头、产业基地、生产车间，让手机成为新农具、直播成为新农活。
以金丝绞瓜为龙头，泗县推动山芋粉丝、草莓等特色农产品同步走进直播间，通过“种植—管护—采收—分拣—销售”全流程实景展示，提高消费者信任度，提升产品溢价能力，倒逼种植主体强化品控、推行标准化生产，形成“以销促产、以产带销”的良性循环。
产业兴则乡村兴，小瓜果托起大梦想。从田间种植到精深加工，从线下销售到云端带货，从单打独斗到联农带农，泗县以金丝绞瓜特色产业为支点，推动乡村全面振兴。（李 波）