□ 本报记者 王旭光
“现在光南瓜就有贝贝瓜、蜜本瓜等七八种选择，净菜包装附带溯源二维码，省时又放心。”消费者李女士对更新改造后的江苏连云港家得福超市赞不绝口。
家得福超市作为江苏省连云港市零售龙头企业，自1998年创立以来已成为服务本地民生的重要商业力量。家得福超市通过商品重组、供应链优化、空间重构及员工赋能，打造“市集化生活剧场”与社区生活枢纽，形成“基础民生+品质升级+情感消费”模式，实现零售体验升级与社会价值提升。
在商品重组与供应链优化方面，家得福超市淘汰同质化严重、周转缓慢的滞销商品，同步引进新品，最终SKU优化至9600余个；设立果切专区并严格执行“468”鲜度管理法则，切配食材超过4小时八折、超6小时六折、满8小时下架；肉禽品类推行“日清制”，与品牌合作供应黑猪肉、散养鸡鸭，确保品质溯源，还新增生鲜环岛和日配冷链设施，实现温度全程监控；引入自有品牌系列商品，包括啤酒、饮用天然矿泉水等70多支单品，形成特色商品专区。同时深度开发本地供应链，上架30余种连云港特产。
在空间重构与场景再造方面，取消强制动线设计，主通道和副通道拓宽，货架高度降低，提升空间通透性和商品可视性，同时采用白、灰、橙三色为主的现代设计语言，搭配重点区域射灯照明，增强商品陈列美感和场景氛围；功能分区上，熟食区升级为“明档厨房”，现场制作香辣牛肉条、韩式炸鸡等热食，烘焙区采用玻璃房设计，可观看面包现制过程，公示原料，采用优质食材；服务台旁设置“暖心角”，配备医药箱、饮水机、充电宝、微波炉等设施，新增顾客休息区，提供免费茶饮、身高体重测量仪并设置，图书角等功能，将超市延伸为社区生活服务站。
在员工赋能与组织文化变革方面，不仅员工薪酬福利得到提升，工作环境也有所升级，设置免费餐饮区供应饮料和面包，发放荧光马甲保障夜班员工通勤安全等，同时还为员工提供技能培训，并建立“服务大使”机制，优秀员工佩戴特殊标识，示范引领服务标准。
家得福超市前台某员工表示：“现在有了员工之家和年假，感觉被尊重，服务顾客时自然更用心。”这种“员工—顾客”的正向循环，印证了家得福“善待员工传递幸福”的理念有效性。薪资增长与福利改善使员工流失率下降50%，工作积极性显著提高。
于2025年7月2日焕新开业的家得福双盛花园店，首日即创下2.4万人次的客流量纪录，成为连云港零售业的标杆性事件。家得福超市的更新改造不仅实现了经营业绩的飞跃，更重塑了超市与消费者、员工、社区的关系。开业首周日均销售额达改造前的2.8倍，客单价提升35%。25～45岁顾客占比从改造前的不足30%提升至65%，家庭客群成为主力。社交媒体自发传播“网红打卡点”，如烘焙工坊等，带来了20%的新增流量。此外，线下体验升级带动线上订单增长，线上日活用户增加了3倍。
家得福超市建立了“基础民生+品质升级+情感消费”的三层商品结构：基础层保障米面粮油等必需品；升级层主推有机蔬菜、无抗肉禽等健康食品；情感层发展文创等非必需品类。此举既保证了品质标杆，又保留了地域特色。超市还打破了传统货架式陈列，构建“市集化生活剧场”，开放式美食街、飘香四溢的烘焙区，增加了加冰站、饮水区等服务功能的便民服务区。超市的电子价签也实现了价格统一管理，自助收银比例提升至60%，大幅减少了消费者的排队时间。
与此同时，更新改造后家得福超市的就业岗位得到扩容，新增岗位涵盖烘焙师、熟食技师、鲜切师等专业技能岗位，为当地创造了高质量就业机会。家得福模式也引发了连云港零售业升级浪潮，推动行业从价格战转向价值竞争。