■ 本报记者 王旭光
消费是经济增长的“压舱石”，也是人民美好生活的“晴雨表”。2025年，财政部、商务部联合启动消费新业态新模式新场景“三新”试点工作，在北京、上海、烟台等50个城市率先探路，按城市规模给予2亿至4亿元不等差别化补助，政策实施周期两年。这场以“增加优质供给、释放多样化差异化消费潜力”为靶心的工作，正推动中国消费市场从“规模扩张”向“品质跃升”深度转型。
当一座海岛变成1200人同频共振的仙幻剧场，当一只苹果化身为“平行宇宙”的入口，当一所职业院校的实训中心变成排队打卡的多元消费地标……作为试点城市之一，山东烟台凭借“仙境海岸”的独特禀赋，用一个个鲜活的消费场景展现了从“制度筑基”到“场景突围”的实践。
立足“通日韩”的区位优势和“山海仙境”的资源禀赋，烟台将开埠文化、仙道文化、胶东民俗、鲁菜与葡萄酒等特色产业深度融合，探索商文旅深度融合、全域全时消费场景支撑的服务消费高质量发展路径。
重塑沉浸式消费新场景
当八仙不只是传说，当《山海经》走进现实，以“生态胜境·梦幻仙岛”为总体定位的崆峒胜境项目深度挖掘东方神话资源，融合沉浸式艺术与数字化技术，借助声光电前沿科技、互动装置、光影特效等手段，构建“视、听、触、嗅”多维感官体系，致力于打造中国仙幻主题文化胜境，为全球游客提供独特的文化体验。
突破传统演艺形式，首创1200人多维度全沉浸LED全景空间剧场，融合国内顶尖机械技术与LED全景显示；通过3D建模构建数字孪生景区，利用互动传感器、AI、VR/AR、物联网等技术，打造虚实融合的仙幻体验空间……项目通过沉浸式技术与神话文化的深度融合，突破了传统景区“看景”模式，实现了“入景”“融景”的体验，让观众不再仅仅是“台下看戏的人”，更是“戏中行走的人”。
项目负责人介绍，融合室内外演艺、主题商业街区、精品酒店、互动展览、陆岛海上观光等多元体验业态，项目形成“吃、住、行、游、购、娱”全链条服务体系。通过“白+黑”全天候体验设计，延长游客停留时间，预计直接和间接带动属地城市过夜游客增长20%~30%，实现从“一日观光”到“多日度假”的体验升级。
与此同时，项目通过陆海岛联动发展机制，与陆端的特色商业街区实现客源互通、业态互补、营销协同，构建“陆海岛一体化”旅游新格局。线上构建数字化对客服务平台，结合虚拟形象、大数据分析等技术，实现资源收集、仙宠养成等仙幻沉浸式体验，提升二次消费转化率，形成多业态闭合生态。
观看鲁菜历史、体验传统技艺、品鉴经典菜式、买走联名文创……“鲁韵博萃”的“一店多能、多元供给”让封闭的教学空间变成了面向社会的品质消费新阵地。
“鲁韵博萃”是山东城市服务职业学院立足多元化服务消费场景、深度融入城市“十五分钟品质消费圈”打造的餐饮现代服务综合体。项目依托16000余平方米综合餐饮实训中心，重构空间布局，打造鲁菜历史文化参观区、食印模具专题展区、数字化展陈区、技艺实操体验区、研学互动区、美食品鉴休闲区、主题现代餐饮消费区、文创产品展销区八大功能空间，最大化释放全产业链综合效益。
从“卖产品”向“卖体验”延展
烟台苹果从果盘“跳”进朋友圈，21栋百年洋房实施微更新……“虹口1920”苹果主题街区与主题船综合场景升级项目以省级旅游休闲街区“虹口1920”为载体，以自创“葱葱省苹果市”为核心IP，通过“岸上+海上”双场景联动，推动商业、旅游、文娱、体育多领域融合。
岸上建设苹果市政厅、苹果邮局、动漫联名中心、Fun Apple艺术花园等主题空间；海上打造“葱葱省苹果号”主题游船，拓展观光娱乐维度，营造沉浸式IP氛围。通过双场景串联，游客停留时间从1.5小时延长至3到4小时，二次消费占比显著提升。
值得一提的是，项目将烟台苹果从初级农产品转化为年轻文化IP，构建“葱葱省苹果市”平行宇宙世界观，设立“市民证”及NPC角色，开发“苹果市明星报”、限定邮戳、联名文创，每季度更换主题剧情，形成了从传统农产品到沉浸式IP消费的完整转化路径，形成全国首创的“苹果市”主题消费新场景。
在回里农博园，一套“商农旅+”全产业链闭环模式正在胶东丘陵间生长。
回里农博园项目将农业生产、田园观光、科普研学、特色餐饮、文创零售、亲子体育、生态康养等多元业态有机融合，打造了农商旅深度融合的沉浸式消费目的地。
农业端展示200余种南北方特色果树及蔬菜花卉，示范水培、鱼菜共生等前沿技术；商业端搭建农产品展销中心，集中展示烟台11个区市农产品，推动农产品从“论斤卖”向“论品卖”转型；文旅端打造沉浸式农耕体验、亲子游乐、科普研学场景，推出系列研学课程。自2025年10月开园至今，回里农博园已接待游客超20万人次，单日最高7800人次，实现了“以商引流、以旅留人、以研增黏”的良性循环。
特别是其自创的“里里”及其朋友们系列IP形象，通过大型主题雕塑、科普标识、导视系统、周边文创产品全方位植入。IP故事线贯穿园区和体验节点，形成鲜明品牌识别度与情感链接，有效提升吸引力和复购意愿。
“六维赋能”构建消费新版图
作为全国消费新业态新模式新场景试点城市，烟台紧扣扩内需、促消费战略部署，以制度建设为根基、要素保障为支撑、场景创新为核心，系统推进试点工作，探索形成可复制、可推广的“烟台经验”。
立足特色优势产业，烟台提出“六维赋能”路径——以开埠文化为魂打造沉浸式消费新地标，以日韩文化为桥建设入境消费首选地，以仙道文化为核引爆探秘文旅新热点，以胶东民俗为根打造文化消费体验地，以葡萄酒城为媒引领品质消费新风尚，以鲁菜之都为基擦亮美食名片。六条路径交织，构成了一张覆盖全域、贯穿全时的消费新版图。
而支撑这张版图的，是一套刚性制度体系。烟台研究出台《烟台市消费“三新”试点项目建设与资金使用管理办法》及其配套细则，构建“1+N”闭环制度体系，分门别类明确首发经济、多元场景、IP融合等项目建设标准与奖补边界，确保每一分钱都花在刀刃上。
烟台市商务局相关负责人透露，将持续深化试点探索，不断完善工作机制、创新消费场景、激发市场活力，全力建设区域性消费中心城市，为全国消费“三新”发展贡献烟台力量。