近日，青海省商务厅印发《“青海家宴”品牌管理办法（试行）》。办法作为青海省餐饮服务业标准化、品牌化、产业化建设的规范性文件，旨在以规范化设计破解品牌管理难题，系统构建“青海家宴”培育、推广、管理与服务体系，为全省服务消费提质扩容与绿色有机农畜产品输出地建设提供坚实的制度保障。
提高站位谋全局，彰显产业赋能新引擎。办法的出台，是深入贯彻落实青海省委、省政府关于促进服务消费高质量发展、打造绿色有机农畜产品输出地决策部署的关键举措。青海家宴品牌建设不仅是传承高原多民族饮食文化、赓续生态文脉的重要载体，也是撬动农牧产业升级、赋能乡村振兴与县域经济高质量发展的核心抓手。办法通过品牌化引领与标准化赋能，有效打通“从牧场到餐桌”的全产业链条，将青海的生态优势、资源优势加速转化为产业优势与经济优势，全面激活内需潜力与区域发展新动能。
集思广益严程序，夯实科学决策压舱石。青海省商务厅坚持“开门问策、依法依规”，牵头成立办法专项起草工作组，在深入调研全省餐饮业态现状与知识产权管理需求基础上形成初稿。先后征求省发改委、省市场监管局、省司法厅等部门意见，广泛吸纳市州商务主管部门、餐饮行业相关协会、重点餐饮企业及消费者代表的建议。严格履行合法性审核与宏观政策取向一致性评估程序，反复打磨校准，确保办法契合上位法精神、贴合青海实际、具备较强操作性与政策协同性。
聚焦关键破难题，构建规范管理新格局。办法共六章三十条，制度设计亮点突出、靶向精准。一是明晰权属与流程，明确品牌标识知识产权归省商务厅统一持有，实行“自愿申报、分级核实、省级确认、动态授权”机制，坚持“不设行政许可、不强制准入、不收取费用”原则，单次授权不超过一年。二是强化标准与溯源，以《青海家宴服务总体指南》团体标准为技术底座，规范食材选用、烹饪制作与服务礼仪，建立供应链推荐名录与全链条追溯机制，筑牢“绿色有机、道地纯正”的品质防线。三是深化融合与共治，巩固六大特色菜式体系，创新“家宴+文旅”“家宴+康养”“家宴+研学”消费新场景，构建“政府引导、市县落实、行业协同、社会监督”的年度动态评估与多元共治机制。
稳步施行促长效，绘就高质量发展新蓝图。办法自发布之日起30日后试行，试行期2年。试行期间，青海省商务厅将根据办法施行情况，结合国家法律法规、政策要求及品牌发展需要，适时组织评估并对办法进行修订完善。下一步，青海省商务系统将以此为契机，扎实推动标准宣贯、授权核发与“五大图谱”编制工作，有序举办家宴推介、供应链交流等系列活动。通过“小餐桌”带动“大产业”，持续放大“青字号”品牌溢价效应，力争将“青海家宴”打造成为彰显高原风情、引领消费升级、助推全省经济社会高质量发展的亮丽名片。
（青海省商务厅供稿）