■ 杨晓卉
在河南商界，杨明超的故事仿佛带着一股中原大地特有的泥土气息。二十多年前，他还是郑州夜市上的一名大排档摊主；如今，作为锅圈实业（上海）有限公司的董事长，他创立的锅圈食汇已开出上万家门店，成为社区餐饮零售的标杆。在回望从烟火气中走出来的创业路时，他说得最多的不是商业模型，不是资本运作，而是四个字——豫商精神。
扎扎实实做好自己的事
在杨明超看来，豫商精神是从河南这片土地里自然生长出来的生存智慧。
“一方水土养一方人。豫商从骨子里就带着勤奋、务实、坚韧、执着的基因。正是这种基因，支撑着一代代豫商从河南走向了全国和世界。无论是老一代豫商还是新一代豫商，能够做出一番成就，都与这种基因密不可分。”杨明超说，资金、技术、人脉都可以想办法解决，唯独精神基因难以复制。
这种精神基因决定了豫商的做事方式。杨明超表示，创业路上没有一帆风顺，总会遇到坎坎坷坷，在遇到困难时，要沉下心来，稳住阵脚。扎扎实实做好自己的事，一根针捅破天，坚持做好一件事、做好一个品类、做强一个品牌，中国有这么大的市场，足以让大家活得很好。
从食品工业园到宋河酒业
锅圈食汇诞生于河南，也受益于河南。杨明超从不掩饰这一点：没有河南在粮食生产和食品加工上的深厚底蕴，没有以郑州为中心覆盖四亿多人的消费市场，就没有锅圈的今天。
走出去的锅圈，没有忘记反哺。2020年4月，总部位于上海的锅圈实业集团在河南鹿邑投资建设了澄明食品工业园。短短6年，该工业园就形成了产业集群，用工超过7000人，年产值突破60亿元。
同时，锅圈将物流冷链也放在了河南——“这不单是因为河南是交通枢纽，更因为冷链是‘勤活、苦活、累活’，只有具备吃苦耐劳精神的人，才能真正扎下根来。”杨明超说，由锅圈投资建设的华鼎冷链已成为中国冷链十强之一，为河南经济发展以及全国统一大市场作出了贡献。
据了解，锅圈集团旗下有四大板块，其中三个投资在河南。最让杨明超动情的，是他重整了濒临破产的宋河酒业，保住了2000多名职工的岗位。“河南是食品加工业大省，有一亿人口，理应有一个高端白酒品牌。宋河只是一个缩影——未来，我们还会不断加大对河南的投资。”杨明超说。
食品产业既要守本也要创新
对于食品产业的发展方向，杨明超有着清晰的判断——河南食品加工产业基础深厚，但也要拥抱科技，用数字化赋能食品产业发展，形成生态化、高效率的新型产业体系。
这种“守本”与“创新”的统一，恰恰是豫商精神的体现——既不忘本，又不守旧。杨明超相信，河南从“国人粮仓”向“国人厨房”“世人餐桌”的转型，既是产业的升级，也是豫商精神的延续。
“创业不易，首先要照顾好身体；其次，把企业经营好，多回报老家。”杨明超说，遇到困难就回家看看，汲取力量后再出发。